10 съвета за добро хранене през есента-зимата - Les Jus PAF
Есента и зимата са специални периоди през годината, често подновяваме енергични темпове на работа, температурите падат и дните се съкращават.
По отношение на храната вече не искаме същите храни. Мечтаем за горещи супи, когато преди няколко месеца се хвърлихме на салата, за да се освежим. Марин Шараф е натуропат, за PAF тя разглежда съдържанието на нашите чинии и ни дава някои съвети как да се храним добре през есента и зимата, като същевременно зачитаме тялото си и природата !
Храни за избор, когато сезонът се промени
Всеки ден 80% от вашата чиния ще се пълни от сезонни плодове и зеленчуци по възможност органични и местни. Ние се стремим към цветни растения (знак за голямо богатство на антиоксиданти).
Яжте малко сурово в началото на храненето (сурови зеленчуци, зеленчукови дипове, тартар от водорасли, студено пресован сок).
Всяка сутрин на гладно пийте сок на органични плодове и зеленчуци за детоксикация на организма и го подгответе за това, с което ще го храните през деня. Изчакайте 15 минути, преди да ядете нещо друго.
Добавяне добри масла на вашите чинии: рапично масло, ленено масло, камелина за подправка и кокосово масло за готвене, избягвайте пържени храни и предпочитайте нежно готвене.
Също така яжте семена и ядки (задължително: предварително ги накиснете във вода) и малки тлъсти риби (сардини, скумрия, риба тон и др.).
Донесете топлина до черния дроб, като пиете a чай или инфузия в края на храненето (но не пийте твърде много, за да не разреждате храносмилателните сокове) или поставете бутилка с топла вода върху черния дроб (от дясната страна точно на нивото на последните ребра).