10 рецепти за обличане на прясно пресовано цвекло по различен начин
Наташа Брийн/Shutterstock
The цвекло внася нотка на цвят и витамини в ястията, които ги съдържат. Почти перфектен зеленчук заради хранителните си свойства, цвеклото има репутацията на разхвърлян, дълъг за готвене и за ядене само в марината.
Но помислете отново! Той се побира толкова в сладкиши, колкото в салати, използва се в супи или в каркапачо и дори в тестени изделия. Ето също 10 рецепти с цвекло, които ще ви накарат да се поддадете на този вкусен зеленчук.
Цвекло, съвети и трикове
Сортове цвекло: ако най-често готвим червено цвекло, има и сортове жълто цвекло или дори цвекло chioggia, което украсява ястията с червените и белите си ивици.
За да ядете цяло: листата (или върховете) на цвеклото се ядат и са вкусни, приготвени като спанак или сурови в салати.
Сварете и обелете цвеклото: вече можете да намерите цвекло, вече приготвено в хранителните магазини, но приготвянето им сами не е толкова сложно. Освен ако не е посочено в рецепта, можете да ги изпечете, увити във фолио или да ги сварите във вода, между 45 минути и 1 час. След това се оставят да се охладят, преди да ги обелите за миг.
1. Цвекло спагети с фета гратен
Използвайки спирализатор, започваме с нарязването на спагети от цвекло. След това те се смесват с чери домати и билки в съд, преди да покрият всичко със сирене фета и да се пекат във фурната.
Ще ви харесат и: