10 причудливи ястия от японската кухня - страница 6 от 11 - Fritzguide
10 странни ястия от японската кухня
5 Пържени пчелни ларви
За повечето тези насекоми са хищници. Те са вкусна закуска за японците. Всъщност император Хирохито е известен с практикуването на ентомофагия, като яде диета с оса и ориз.
Тези "ловци на оси" поставят малки бучки месо по залесените склонове на централна Япония и чакат месоядните същества да ги върнат в гнездата си. На месото е прикрепен малък бял флаг, който позволява на ловците да проследяват осата във въздуха.
След това части от богатото на ларви гнездо се отнемат и използват в японската кухня. Възможно е дори да се купуват консерви с ларви на оси от магазини и пакети с ларви на пчели от автомати, ловците търсят гнезда на азиатския гигантски стършел (известен още като убиец на Як), използвайки подобна техника.
Енергичните възрастни стършели се примамват в голям контейнер с алкохол шочу и се оставят да ферментират. Крайният резултат е опияняващ сок от стършели, който е обогатен с витамин С и протеини. Междувременно ларвите се събират от гнездото и се използват в различни ястия като мезета, бульони и темпура.
Търсещи вълнения туристи пътуват от цял свят, за да опитат оризовите скакалци на острова, копринените кукли и гигантските водни бръмбари.