10 факти за бутилирана вода, които не сте знаели преди
Разбира се, когато се срещнете за питие, едва ли имате предвид минералната вода. Независимо от това, точно това е по-популярно от всякога сред германците: През 2017 г. минералните фонтани в тази страна са продадени 11,3 милиарда литра.
Индустрията също така знае защо: качеството е високо и потребителите искат да се грижат повече за здравето си.
И минералната вода може да донесе решаващ принос за това, както обяснява Патрик Стам от Kaufmännische Krankenkasse (KKH): „Поддържа тялото здраво и производително, осигурява снабдяването на клетките с жизненоважни хранителни вещества и осигурява елиминирането на токсините. Също така ги регулира. Телесната температура и осигурява ефективността на мозъка ни. "
Достатъчна причина, за да го разгледате отблизо. Десет въпроса и отговори за водата:
1. Защо газирана минерална вода?
Въглеродната киселина се получава естествено, когато водата в дълбоки скални слоеве се комбинира с газовия въглероден диоксид (CO2) поради ниските температури и високото налягане.
Когато по-късно газираната вода се издигне на повърхността на земята, протича противоположната реакция и CO2 отново изтича. Това създава малки мехурчета, които се издигат нагоре. Нещо подобно се случва, когато отворите бутилка с вода: налягането спада и въглеродният диоксид излиза.
Въглеродният диоксид може да се добавя към минералната вода, но понякога може и да се изтегли. Повечето минерални води са естествено неподвижни и имат относително малко въглеродна киселина. След това производителите събират въглеродния диоксид, който се отделя по естествен път, и по-късно го поставят обратно в бутилките под налягане. Водата може да бъде обогатена с допълнителен въглероден диоксид.
2. Колко литра трябва да пие всеки на ден?
Според KKH препоръчителното количество вода за пиене е един и половина литра течност, разпределени през деня - поне! Колко течност всъщност се нуждае всеки индивид на ден се състои от различни фактори: възраст, тегло, физическа конституция или натоварване, като упражнения през лятото.
Факт е: "Средно губим повече от два литра вода на ден. Ако загубата не бъде заменена, това може да доведе до дехидратация", казва Патрик Стам.
3. Можете ли да пиете твърде много вода?
Да! И това дори е опасно. Твърде много вода в циркулацията - например количество от три литра на час - разрежда кръвта и намалява концентрацията на минерали, които съдържа. По-специално съдържанието на сол може да спадне толкова много, че може да се получи мускулна слабост, дезориентация или дори сърдечна недостатъчност.
Пациентите с бъбречни, сърдечни и чернодробни заболявания, но също така и високоефективни спортисти, които често пият твърде много вода, са особено изложени на риск.
4. Навън е горещо, питейната вода е ледено студена - това е препоръчително?
Важи следното: тялото може да усвоява по-лесно топла вода през лятото. От друга страна, студената вода трябва първо да се върне към телесната температура - това струва на тялото ненужна енергия.
5. Трябва ли да пиете само когато почувствате жажда или вече е твърде късно?
„Жаждата е сигнал от тялото, че е време да се пие", според KKH. За здравите хора е точното време и не е твърде късно. Но бъдете внимателни: Възрастните хора често се чувстват зле жадни и не пият редовно.
6. Прави водата красива?
Да! Защото: "Водата не само има нула калории, но е и фонтан на младостта за кожата. Тъй като се събира в съединителната тъкан, тя амортизира малките бръчици и поддържа кожата млада и гладка за по-дълго време", казва здравната каса.
7. Все още водата е по-здравословна от газираната вода?
Не. Независимо от това, неподвижната вода често се понася по-добре.
8. Оттича ли водата също?
Газираната вода трае по-дълго от неподвижната вода. Тъй като добавянето на въглена киселина инхибира растежа на микробите. Срокът на годност на газирана вода обаче зависи от това с какво е пълна. Обикновено издържа по-дълго в стъклени бутилки, отколкото в PET бутилки. Газираната вода в PET бутилки може да загуби част от своята карбонизация и кислородът прониква по-лесно. Баварският консултантски център посочва това.
Следователно най-добрата дата (BBD) за газирана вода в PET бутилки често е дори по-кратка, отколкото за негазирана минерална вода. Обикновено се дава период от една до две години.
И не само това: Потребителите също трябва да направят компромис с вкуса, когато купуват вода в пластмасови бутилки, установява "Stiftung Warentest". Мнозина след това вкусват необичайно лимонено. Това идва от ацеталдехид, вещество, което се създава по време на производството на пластмасовия PET преминават във водата, но това не е здравословен проблем, според експертите.
9. Колко дълго мога да оставя водата отворена?
След отваряне на бутилката водата трябва да се изразходва в рамките на няколко дни. Защото при отваряне в бутилката могат да попаднат микроорганизми. Веднъж попаднали вътре, те се размножават - особено бързо в светла и топла среда. Поради това е най-добре потребителите да съхраняват отворени бутилки с вода в хладилника.
10. Защо водата може да има горчив вкус?
Много калций във водата осигурява леко горчив вкус. „Много калций често причинява сухота в устата“, казва техникът по храните Питър Шроп. Според Наредбата за минералната вода вода с над 150 милиграма на литър може да се нарече съдържаща калций.
Малко минерали във водата не означават автоматично, че вкусът й е неутрален. „Ако водата наподобява слюнка по своите минерали, хората не разпознават никакви промени в стимулите“, казва Шроп и добавя, че водата с 600 до 700 милиграма минерали на литър обикновено се счита за най-меката.