10 еталона за здравословен начин на живот при деца и юноши - Педиатрично хранене
Не по-късно от 20-30 години педиатрите в Румъния бяха загрижени за големия брой деца с недохранване и се опитваха да създадат балансирана диета, която да донесе всички калории и хранителни вещества, необходими за нормалния растеж. След 2000 г. обаче страната ни започва да следва тенденцията на западните страни и процентът на децата с наднормено тегло и затлъстяване започва да расте тревожно. Така че днес румънските педиатри трябва да отговорят на нови предизвикателства. Как да създадем диета за бебешка храна? Какво всъщност означава здравословен начин на живот?
Можем да говорим за здравословно хранене и балансиран начин на живот от най-ранна възраст (1-3 години). Всъщност е известно, че навиците, добри или лоши, придобити в ранна възраст са по-трайни и по-трудни за промяна в живота.
Медицински проучвания, проведени през последните 20 години, показват, че процесите на атеросклероза, склонността към затлъстяване, възходящата тенденция на стойностите на кръвното налягане, всичко това поради небалансирано хранене и заседнал начин на живот, имат своите корени в детството или юношеството.
10-те препоръки, изброени по-долу, могат да бъдат еталон за балансирана диета и здравословен начин на живот, приложими за деца над 2 години и юноши:
1. Калоричен прием, пропорционален на възрастта и физическото натоварване подадена от детето
С други думи, размерът на порциите храна трябва да бъде съобразен с размера на детето и физическата активност, която извършва.
Необходимо ниво на енергия за заседналите деца:
Възраст Енергийни момичета (kcal/ден) Енергийни момчета (kcal/ден)
2-3 години 1000 1000
4-8 години 1200 1400
9-13 години 1600 1800
14-18 години 1800 2200
Към тези основни стойности ще бъдат добавени, в случай на деца с умерена физическа активност до 200 допълнителни калории на ден, и тези с интензивна физическа активност между 200 и 400 калории на ден.
2. Ежедневна консумация на плодове и зеленчуци
Последните официални препоръки са плодовете и зеленчуците, пресни или замразени, поднесени като такива или варени, да присъстват при всяко хранене. За съжаление майките го знаят твърде добре, много деца отказват или плодове, или зеленчуци, вместо това предпочитат интензивно преработени храни, богати на захари и мазнини. Решението е да продължите да предлагате плодове и зеленчуци, представени по различни начини, въпреки протестите на детето. Можете да опитате да го „изкушите“ с различни вкусове, текстури и да предложите храна по атрактивен начин. Той няма да бъде принуден да яде, ако отказва настоятелно, но няма да получава нездравословни сладкиши или закуски между храненията.
3. Увеличаване на консумацията на пълнозърнести храни и намаляване на интензивно преработените
Хранителната стойност на зърнените култури зависи от степента на рафиниране по време на процеса на смилане. Силно преработените зърнени култури са загубили редица хранителни вещества (особено витамини от B-комплекс, желязо, протеини) и диетични фибри. Ето защо, за да си възвърнете тези хранителни вещества, се препоръчва да се въведе кафяв ориз и кафяво брашно в диетата на децата.
4. Намаляване на консумацията на сокове и сладкиши
Тези продукти се характеризират с повишена концентрация на въглехидрати, така важен източник на калории, в относително малък обем. Те не съдържат витамини, минерали, фибри, така че присъствието им не е абсолютно необходимо при балансирана диета. Вместо това те имат вкусен вкус, обожаван от повечето деца. В хранителната пирамида те се намират отгоре, като по този начин се препоръчва използването им възможно най-рядко.
5. Намаляване на консумацията на наситени мазнини и увеличаване на консумацията на омега 3.
При малките деца основният източник на наситени мазнини и съответно холестерол е пълномасленото мляко и млечните продукти. Следователно при деца с наднормено тегло и затлъстяване след 2-годишна възраст се препоръчва да се консумират полуобезмаслени млечни продукти (1,5%). След 3-годишна възраст в диетата на детето се появяват „нездравословни“ мазнини под формата на пържени храни (пържени картофи, шницели и др.), Но също и на преработени сладкиши (сладкиши, сладолед), които стават любими и обикновено се консумират предимно. При тези условия ролята на родителите е от съществено значение за възпитанието на вкусовете на децата и насочването им към храни с по-ниско съдържание на калории, но богати на витамини, минерали, фибри. Консумацията на риба два пъти седмично осигурява нуждата от полиненаситени мастни киселини и особено омега 3.
6. Обърнете внимание на приема на сол
Във всички етапи на детството и юношеството консумацията на сол е много по-висока от препоръчаното от специалистите ниво. Допълнителният прием се осигурява предимно от продукти за бързо хранене, колбаси, интензивно преработени сирена, продукти, които обикновено няма какво да търсят в здравословната диета. Случаите на високо кръвно налягане при юноши и млади хора са силна причина диетолозите да препоръчват умерен прием на сол.
7. Не е забранена храна!
Ограничаването на диетата, забраната на нездравословни храни парадоксално води до увеличаване на желанието на детето да консумира тези продукти. По този начин детето в крайна сметка консумира прекомерно нездравословни храни или ги яде тайно, за да не предизвика родителска критика. Ето защо се препоръчва да няма забранени храни, важно е количеството и честотата, с които се консумира тази храна. С други думи, детето не страда нищо, ако яде парче шоколад веднъж седмично или пържени картофи два пъти годишно.
8. Поне 60 минути на ден с умерено или интензивно физическо натоварване
Физическата активност може да се извършва на фрагменти, по различно време на деня. Вземат се предвид всички дейности на детето от ходене, изкачване на стълби, колоездене, скутери или ролери до организирани дейности като танци, футбол, плуване и др. За мъника е важно да се наслаждава на спорт, така че физическите упражнения да се превърнат в навик за цял живот.
9. Максимум 2 часа на ден за гледане на телевизия, компютър, видео игри
Моментите на заседнал начин на живот трябва да бъдат съкратени възможно най-много, заниманията, при които детето остава неподвижно дълго време, не трябва да надвишават 2 часа на ден, добави.
10. Периодична хранителна оценка.
За да имате преглед на растежа на детето, препоръчително е да измервате теглото и ръста и да изчислявате индекса на телесна маса поне веднъж годишно. Това се прави в училищните кабинети или при проверките, извършени при семейния лекар или педиатър. По този начин може да се открие склонността на детето към наднормено тегло и бързо да се вземат мерки за предотвратяване на затлъстяването или неговите усложнения.
Тази статия е адаптация на препоръките Американска академия по педиатрия.