Има ли диета за остеоартрит (II) - Остеоартрит вестник
Диета при остеоартрит - напукване на ядки
Вероятно няма специална диета за остеоартрит. Ядките имат висока хранителна стойност. Те осигуряват ценни мазнини и витамини и съдържат множество минерали. Високият им дял на полиненаситени мастни киселини и витамин Е е от особено значение по отношение на възпалителните ставни заболявания. По-специално съдържащите се в тях омега-3 мастни киселини предпазват от възпаление и противодействат на болката. Орехите са богати на витамин Е, който облекчава ревматичните заболявания и болките в ставите. Пара ядките също могат да подобрят ревматичните оплаквания поради тяхното богатство на витамин Е.
Освен това ядките са важни източници на протеини и предлагат почти целия спектър от аминокиселини (с изключение на лизин). Ядките също са добри източници на фолиева киселина, ниацин и други витамини от група В. Желязото, калцият, магнезият, калият, както и фибрите и вторичните растителни вещества също се съдържат в изобилие в ядките.
Но внимавайте:
Въпреки многото си добри съставки, ядките са истински калорични бомби.
И - ядките често причиняват алергии.
Колко?
Ядките са богати на мазнини. Затова: наслаждавайте се умерено!
25 грама ядки дневно като лека закуска или в плодове или плодова салата трябва да са достатъчни за балансирано и здравословно хранене. Това е около шепа ядки на ден.
Добри източници: Лешници, орехи, фъстъци, кестени, бадеми, пекани, шам фъстък
Фасул, леща, грах & Co.
Хората с остеоартрит или артрит се съветват да задоволят своите протеинови нужди с растителни храни, когато е възможно, за да намалят приема на арахидонова киселина. Най-лесният начин да направите това е с бобови растения. Фасулът, грахът, лещата и др. Са истински хранителни бомби. Те имат най-високо съдържание на протеини от всички растителни храни и, с изключение на соята, са с ниско съдържание на мазнини и калории. Техният протеин е с много високо качество, с висок дял от незаменими аминокиселини. Те също са добър източник на фибри, фолиева киселина, витамин В1 и минерали като магнезий, желязо, цинк, калий. Някои бобови растения, включително нахут и соя, са богати на сапонини (вторични растителни вещества), които е вероятно да имат инхибиращи рака и понижаващи холестерола ефекти.
Но внимавайте: Страдащите от подагра трябва да избягват бобовите растения поради високото им съдържание на пурини.
Колко?: Една порция поне 2-3 пъти седмично (една порция = 150-225 г)
Добри източници: Фасул, леща, грах, нахут, соя, боб мунг
Автор: Dr. oec. трофей. Сибил Рьомелт, научен редактор