10 добри причини да предпочитате хранителната мая, суперхрана
Ако чуете за хранителни дрожди, може да си помислите, че дрождите се използват от пекарите за приготвяне на хляб. Но тази храна е много по-различна от дрождите, които познаваме. Това е хранителна добавка, която има множество ползи за здравето. Ако искате повече информация за тази суперхрана, попаднали сте на правилното място !
В Приятелски, направихме изследвания върху хранителните дрожди, техния състав, свойства, ползи за здравето и консумация. Сега искаме да споделим тази информация с нашите читатели.
Какво е хранителна мая ?
Хранителната мая, по-известна като nooch, идва от семейството на гъби Saccharomyces cerevisiae, същата, която се използва за приготвяне на хляб или бира. Ферментира естествено в храни с високо съдържание на въглехидрати и захари, като цвекло, захарна тръстика или меласа.
След като поникне, се събира и суши. Този процес позволява на маята да деактивира своето „втасващо“ действие, но без да губи хранителните си вещества. След изсушаване се трансформира в прах, чипс или гранули. Въпреки че маята се получава от гъбички, тя няма нищо общо с тези, които причиняват инфекции, като кандида. Тя е напълно адаптиран за консумация от човека.
Тя дори има приятен вкус, подобен на пармезана, което улеснява включването в различни ястия. Препоръчва се за хора с непоносимост към лактоза, вегани и вегетарианци, защото действа като естествена, здравословна и вкусна подправка.