10 добри причини да ядете Кухня AZ спанак
Спанакът е като супа или риба: ястие, което мразим и което ни плаши, когато сме малки, но което обичаме, когато сме възрастни. Е, в наша защита е вярно, че нарязаният спанак всъщност не е най-секси ястието в света.
Но все пак се справяме да го върнем в менютата си, когато сме пораснали. Защото спанакът не би звучал така, но е наистина голям зеленчук (нищо чудно, че е асимилиран с Попай!): Освен че е богат на желязо, той е богат и на витамини (A, B9, C, K. ), минерали (калций, калий, магнезий, манган.) и антиоксиданти. Истински коктейл за здраве и благополучие, от който бихме сгрешили да лишим тялото си, защото спанакът наистина е зеленчук, който ни прави добро.
CuisineAZ го доказва и ни дава 10 добри причини да ядем спанак.
Първа отлична причина да ядем спанак: това е храна, която може да ни помогне да предотвратим появата на някои видове рак. В действителност, спанакът съдържа както антиоксиданти (включително лутеин, зеаксантин, хлорофил), микроелементи, противовъзпалителни средства и сулфорафан, противораково средство, което защитава черния дроб, белите дробове, гърдите, дебелото черво и яйчниците.
Рядко се яде спанак за блестяща кожа и блестяща коса. И все пак. Спанакът съдържа витамин А, жизненоважно хранително вещество, което помага за производството на себум и обновяване на клетките; особено клетките на косата и кожата.
За да ни помогнете да поддържаме добра костна плътност (и следователно да намалим риска от остеопороза и фрактури), не бива да се колебаем да добавим спанак към менютата си. Всъщност, богат на витамин К, магнезий, калций и калий, спанакът е съюзник на здравите и здрави кости! За укрепване на костната тъкан, нищо като суров или варен спанак.
Ако спанакът ни помага да държим остро око, това е така, защото съдържа зеаксантин и лутеин; растителни пигменти, които са част от семейството на каротеноидите, които вероятно не ни говорят много, но които помагат в борбата срещу свързаната с възрастта дегенерация на макулата (AMD) и срещу катаракта. За да се възползвате от тези добродетели в най-добрия случай, е доста препоръчително да консумирате зрели листа, а не млади издънки.