10 чаши за 10 кухни AZ коктейли
Във Франция обичаме коктейли: Pina Colada, Margarita, Long Island, Cuba Libre. без да забравяме известния Мохито, най-пияният вечерен коктейл във Франция! Но ако обичаме да ги поръчваме (и да им подсвиркваме!) В барове или нощни клубове, също обичаме да ги приготвяме у дома.
Вече е по-евтино, отколкото в коктейл бар, а освен това се чувстваме толкова горди със себе си, когато сервираме Синя лагуна или Космо, достоен за Том Круз в коктейл! Да, но бъдете внимателни: за да направите коктейл, достоен за името, не е достатъчно да имате алкохоли, безалкохолни напитки, натрошен лед и декорации (малки чадъри, плодови шишчета), които вървят добре.
Да, имате нужда и от правилните очила. Защото сервирането на Мохито в флейта за шампанско е като сервиране на добро вино в бокал. нарушава очарованието, но освен това не позволява на коктейла да разкрие всичките си вкусове и аромати !
За да ни помогне да се превърнем в страхотна барманка, CuisineAZ ни казва кои очила да използваме за нашите коктейли !
Други имена: ако барманите понякога наричат Tumbler "Collins" или "Highballs", широката публика често нарича тази висока чаша с прави ръбове чаша за "дълго питие". Капацитет: Тумблерът може да побере 20 до 25 cl течност. Употреба: Tumbler е ЧАШАТА, в която вечер сервираме любимия коктейл на французите. Мохитото разбира се! Да: тъй като е доста висока, тази чаша ви позволява да поставите много кубчета лед (или натрошен лед) и следователно е идеална за коктейли, които са на вкус и трябва да останат хладни.
Други имена: като се има предвид, че това е ЧАШАТА, в която Джеймс Бонд винаги пие любимата си водка-мартини (без кубчета лед и смесена с шейкър, а не с лъжица!), Ние познаваме и тази чаша под името чаша Мартини., или стъкло да изсъхне. Вместимост: чашата за коктейли обикновено може да съдържа 7 до 13 cl течност. Употреба: това не много голямо конично стъбло (i) се използва главно за коктейли, които се пият без кубчета лед (оттук и другото му име "сухо стъкло") и чиито елементи трябва да останат добре смесени (което е позволено от неговата расклешена форма). За това се използва и кракът му: благодарение на него можем да държим чашата, без да се страхуваме от загряване на напитката. Това е много елегантна чаша, която незабавно ни дава блясък, особено ако пием малко Cosmopolitan в нея. !
Други имена: тази доста голяма коктейлна чаша има още по-голям вариант, наречен „плувен басейн“! Да не се бърка с „флейтата за шампанско“, която понякога се нарича „купе“ от злоупотреба с език („Ще си взема малка купа с поле!“). Вместимост: направена е чаша за събиране на средно 16 cl течност. Употреба: чашата прилича малко на коктейлна чаша, защото е доста широка и има стъбло. Капацитетът и формата му го правят идеалното стъкло за приемане на коктейли на плодова основа (благодарение на широките си ръбове), но също и на базата на шампанско! Когато чашата се превърне в плувен басейн, можете да добавите кубчета лед, за да поддържате коктейла хладен.
Други имена: не е изненадващо, че другото име на флейтата е съвсем просто "флейтата за шампанско"! Логика: в 99% от случаите при флейта пиете само това! Капацитет: флейтата може да побере средно 16 cl течност. Употреба: дори ако флейтата е избраната чаша за шампанско, не трябва да забравяме, че всъщност това е коктейлна чаша! Следователно може да се използва за сервиране на коктейли, но не и на всякакви: коктейли на основата на мехурчета и ефервесцентни, тъй като неговата много удължена и тясна форма е идеална за запазване на пенливото питие.