1. Китайска диететика и съвременна западна диететика

китайска

Китайската диетология има особеността да се основава на a старо лекарство от няколко хилядолетия.

Всъщност китайската медицина в ранните си дни се основава на наблюдението на природата ивселена да извлекат теории за това как работят хората.

Ето как теориите на Ин и Ян базиран на пет елемента (дърво, огън, земя, метал и вода) и даоистки философски принципи.

Предците са приемали, че безкрайно големите (Вселената) и безкрайно малките (човекът в неговата конституция) представят същите структури и операция могат да следват същите енергийни модели.

С други думи, наблюдението на природата даде възможност да се разбере човешкото функциониране в неговото телесно, духовно и енергийно измерение. Крайната цел е да се запази всичко в едно хармоничен баланс.