Звънец, най-високата концентрация на витамин С Знаете какви ползи има от него
Изключително богати на витамин С, чушките са източник на здраве, който винаги имаме под ръка. Освен това е изключително вкусно, ароматно и лесно за ядене под всякаква форма, в салати, в ястия и яхнии или пълнено с вкусно крема сирене, комбинирано с наситнен копър.
Колкото по-малко калории има, толкова по-богато е на антиоксиданти, витамини и минерали. Така че днес говорим за чушки, звънец на нашите салати и ястия. Нека признаем обаче, че го предпочитаме особено заради аромата му, тъй като за съжаление ползите за нашето здраве не се популяризират достатъчно.
Казваме ви: чушките, независимо от цвета им, са богатство във вашия хладилник. Може да се яде сурово, в сокове или супи, но също така и приготвено по безброй начини и комбинации. И ние ви продаваме още един съвет: когато спазвате диета, можете да замените хляба с парче червен пипер. Макар и ароматен, има достатъчно неутрален вкус, за да се съчетае с почти всичко.
Какви са предимствата на чушките?
Звънецът има противовъзпалително, антисептично, противотуморно, противогъбично, антиоксидантно и тонизиращо действие. Европейците го използват в кухнята от 1400-те години и не рядко той е включен в предписанията на различни природни средства, използвани от лекарите.
Антиоксидантите, бета-каротинът, витамин С и витамин А, всички в изобилие от чушки, поддържат имунната ни система и ни помагат в борбата със свободните радикали. Ценно вещество в чушките е ликопенът, който ни предпазва от тумори и рак.
Чушките са здрави, независимо от възрастта, пола или начина на живот и ни помагат да предотвратим някои заболявания на храносмилателната система, сърдечно-съдовата система, нервната система. Предотвратява удебеляването и увреждането на кръвоносните съдове и появата на кръвни съсиреци. Препоръчва се и за тези, които са изложени на риск от диабет, чернодробни заболявания, болки в ставите или артрит.
Други ефекти върху здравето
Витаминният комплекс В стимулира централната нервна система, подобрява мозъчното кръвообращение, премахва стреса и хроничната умора и предотвратява дегенеративни неврологични заболявания. Последните проучвания показват ролята на веществата с червен пипер в здравето на очите. Консумацията на чушки подобрява зрението и може да намали риска от катаракта.
Червеният пипер съдържа три пъти повече бета-каротин от моркова и само 50 грама червен пипер ви дава дневна нужда от витамин С.
противопоказания
За повечето хора чушките са здравословни и нямат странични ефекти. Бременните жени обаче не трябва да консумират големи количества, тъй като активните вещества могат да причинят контракции на матката. Тези, които страдат от определени алергии, също трябва да обърнат внимание и да обсъдят със своя лекар дали пиперът е в техния списък.
Хранителна информация за сладки, червени, сурови чушки
100 грама червени чушки съдържат:
• 31 калории
• 92% вода
• 1 g протеин
• 6 g въглехидрати
• 4,2 g захар
• 2,1 г фибри
• 0,3 г мазнина
• 0,03 g наситени мазнини
• 0 g мононенаситени мазнини
• 0,07 g полиненаситени мазнини
• 0,03 g Омега-3
• 0,05 g Омега-6
Витамини и ценни минерали
Чушките са богати на витамини и минерали и са изключително богати на витамин С.
• Витамин С: Червеният пипер с подходящ размер съдържа 169% от препоръчителната дневна доза витамин С, според healthline.com и това го прави един от най-богатите хранителни източници на това хранително вещество.
• Витамин В6: Пиридоксинът е най-често срещаният тип витамин В6, който е семейство хранителни вещества, важни за образуването на червените кръвни клетки.
• Витамин К1: форма на витамин К, известна още като филлохинон. Важно е за съсирването на кръвта и за здравето на костите ни.
• Калий: основен минерал, който може да подобри здравето на сърцето ни, ако се консумира в адекватни количества.
• Фолиева киселина: известна също като витамин В9, фолиевата киселина има разнообразни функции в човешкото тяло. Адекватният прием на фолиева киселина е важен по време на бременност.
• Витамин Е: мощен антиоксидант, от съществено значение за здравите мускули и нерви. Най-добрите хранителни източници на този мастноразтворим витамин са масла, ядки, семена и зеленчуци.
• Витамин А: червените чушки са богати на провитамин А (бета-каротин), който се превръща във витамин А в нашето тяло.