Как да заменим алуминия в кухнята
Може да се намери навсякъде в кухнята: тенджери, алуминиево фолио, прибори и т.н. И все пак алуминият далеч не е безвреден. Без това изглежда трудно, но в действителност има много алтернативи. Ето защо трябва да се отървете от алуминия в кухнята и някои съвети за подмяната му.
Как алуминият е опасен за здравето ?
През 2000 г. INSERM Unit 330 публикува кохорта в американското списание за епидемиология. Озаглавено PAQUID, това френско проучване има за цел да учи церебрално и функционално стареене на популациите след 65 години.
Изводите имат опетнява имиджа на алуминия. Всъщност проучването показа връзка между този материал и заболявания на храносмилателния тракт. Това ще бъде отговорно за интензивността и продължителността на възпалението, по - специално в рамките на болест на Крон. Той също би причинил подуване на корема и различни болки в стомаха. Но алуминият също участва началото на болестта на Алцхаймер. Но как може алуминият да влезе в тялото до точката назасягат неврологичната система ?
Трябва да знаете, че процесът на пречистване на водата, използван главно във Франция, използва алуминиев сулфат, това, за да стане годно за пиене. Според проучването обаче рискът от развитие на болестта е бил 2,2 или дори 2,3 пъти по-висок при хора, консумирали вода, съдържаща повече от 0,1 mg/L алуминий. Въпреки това, СЗО определи максималния прием на 0,2 mg/L ...
Ако водата от чешмата се консумира директно от много френски граждани, тя се използва и за поливане на плантациите ... От друга страна, алуминият също се намира в много хранителни добавки, в опаковки, някои козметични продукти (дезодоранти например) и в някои ваксини... Накрая, надвишава препоръчителната дневна доза в крайна сметка е много лесно.
Как да се отървете от алуминия във вашата кухня ?
Форми, тенджери, тигани, алуминиево фолио, кухненски прибори ... алуминият е навсякъде. За да се отървете от него, вече е необходимо даидентифицирайте къде се крие. Тук обикновено се намира алуминият в кухнята и алтернативи за замяната му.
Лист от алуминиево фолио
Кой няма своята ролка алуминиево фолио в кухнята? И все пак, това е реална опасност. Наистина, алуминиевото фолио дифузира алуминиеви оксиди, който ще дойде директно земя върху храна. Това е още по-валидно за дълго съхранение във влажна топлина (папилот например). The кисели подправки (превръзки, лимон ...) също допринасят за разграждането на алуминия и следователно за дифузията на тези известни оксиди на алуминиев триоксид ...
Но как се справяте без него? Изглежда почти невъзможно ... И все пак има напълно натурални и зеленчукови разтвори. Всъщност, за да запазите храната, която увивате директно в алуминиевото фолио, предпочитайте тъканта, напоена с пчелен восък Тип Abeego. Това са "листа" с различни размери, които запазват храната (с изключение на сурово месо и риба). Те са многократна употреба и лесна за почистване.
Малък бонус, те са естествени и безвредни за здравето. За веганите също съществува алтернатива на соевия восък !
Кутии или опаковки на Tetra Pak
Консервната кутия често е направена от алуминий. Същото важи и за тухлите Tetra Pak, които съдържат един слой алуминий сред трите налични. Това позволява да по-добре запазете контейнера. Следователно алуминият се съдържа в готови ястия, мляко, плодови сокове и др.