Зърнени храни при диета Nosalty
Едно от най-често срещаните заблуди е, че зърнените култури трябва да се оставят по време на отслабване. храната, направена от тях от нашата диета. Нека хвърлим светлина върху истината!
Аз не вярвам в палео-диетата, така че в моя свят зърната и храните, направени от тяхната кайма, имат място както в балансирана диета, така и в диета за отслабване. Основните хранителни вещества в зърнените храни са въглехидратите (60-80g/100g), както и растителните протеини, мазнините, витамините (тиамин (B1), рибофлавин (B2), пантотенова киселина (B5), пиридоксин (B6)) и минерали (фосфор, магнезий, калий).
Да изберете на рафта с брашно?
Преди всичко си струва да сме наясно, че по отношение на енергийното съдържание почти няма значение какъв вид брашно използваме за храната си. Разликата между отделните брашна се открива повече в съдържанието на протеини, въглехидрати, витамини и минерали. Пълнозърнести брашна напр. те са малко по-богати на протеини, диетични фибри, витамини и минерали. Особено внимание заслужава брашното от твърда пшеница, което се характеризира с по-бавно усвояване на въглехидрати поради специфичната си химическа структура. В допълнение към белите пшенични брашна (напр. BL55, BL80, брашно за щрудели), си струва да държите пълнозърнести, твърди, брашно Graham в килера у дома, в нашите популярни рецепти заместваме финото брашно с изцяло или частично пълнозърнесто брашно.
Чели ли сте го?
Пристъпете към брояча за хляб
В съответствие с горното също си струва да си купите пълнозърнесто или. търсете продукти, направени с твърдо брашно. Също така можем да избираме от широка гама хлябове, кифлички, кроасани и багети за нашето ежедневие. За закуска, студена вечеря си направете сандвич с постни нарезки, нискомаслени сирена и много, много сезонни пресни зеленчуци. Порция хляб е 50-80 g/човек - това разбира се зависи от другите елементи на конкретното хранене, дневната диета, препоръчителния дневен енергиен прием за отслабване - и много други фактори.