Zoom хранене l; аспержи с високо съдържание на фибри - тя

Месец април предвещава първите слънчеви лъчи, но и появата на сергиите на пазарите на аспержи. Има няколко разновидности, но най-известните са: зелени аспержи с фин и вкусен вкус и бели аспержи с по-изтънчен вкус. Продават се на снопове, избирайте ги прави и със същия размер, везните трябва да са плътни, признаци на свежест. Аспержите се консумират топли или студени, обикновени или в супи, киш, салати ... Внимавайте, този зеленчук е крехък, трябва да се яде бързо след покупка (максимум 2 дни). За да запазите по-добре аспержите си, поставете главите отгоре в кърпа за чай, в хладилника си.

аспержи

Хранителна стойност:
(средно съдържание на 100 g ядлива храна)

Протеин: 2 g (2,3 g: максимално съдържание)
Мазнини: 0,14 g (0,18 g: максимално съдържание)
Въглехидрати: 8,1 g
Енергия: 41,7 kcal

(средно съдържание на 100 g ядлива храна)

Ретинол: 0 µg
Бета-каротин: 297 µg (493 µg: максимално ниво)
Витамин D: 0 µg
Активност на витамин Е (в еквиваленти на алфа-токоферол): 0,833 mg (1,82 mg: максимално ниво)