Зона без захар - естрагон - кремообразно рагу с кнедли от извара и кифлички с оцет

рагу

Тази седмица показвам пълен обяд и някои леки закуски, направени бързо от евтини съставки.

Предложението ми за супа е TARGET - CREAMY RAGULEVES. Вероятно не по начина, по който е записано в регистъра, а в опростена собствена версия. Разбира се, всеки използва колкото се може повече зеленчуци, толкова и добре. Тук съм описал измерените, изчислени, изчислени съставки.

След като почистих и претеглих зеленчуците, като започнах с нарязания на кубчета лук, запържен в кокосово масло, продължих да добавям всичко в тигана. Когато се изпариха малко, излях вода. Нарязах половината пилешки гърди на малки кубчета и ги сложих в малка тенджера да се готви. Когато водата кипваше с месото, не се двоумях, както при традиционния бульон, а го излях през сито и го изплаках. Добавих го към супата, която след това подправих.

Тъй като никога не използвам тестени изделия в зеленчукови и рагу супи, след около 30-40 минути смачках сметаната, изчаках да заври и да се запечати.

Като второ ястие - тъй като в супата вече имаше месо - направих ОВЕЗЕН ПЕПЕРУЛ.

Претеглих съставките на лъжичката и я разбърках с лъжица. Оригиналната рецепта включваше дребнозърнести овесени ядки, смлях овесените ядки в кафемелачката, така че ги добавих към изварата, пробита през ситото. Слагам тестото за кнедли преди супата, защото трябва да изчакам час овесените ядки да омекнат.