Знания за яйцата - структура, производство и статистически данни за яйцето
строителство
Хранителна стойност
Яйцето е мястото, където започва нов живот на пиленцето. Ето защо това съдържа естествена храна многобройни витамини и минерали. В същото време яйцето с нормален размер (тегловен клас М) има само около 80 калории.
- в Яйчен белтък има 87% вода, 11% протеини, 1% въглехидрати и 1% минерали. 100 г белтък съдържат 45 калории.
- в жълтък има 50% вода, 16% протеин, 32% мазнини и 2% минерали. 100 г жълтък съдържат 353 калории.
- В Витамини едно яйце съдържа всичко с изключение на витамин С. Съдържанието на витамин е много високо: яйце с нормален размер покрива повече от една трета от дневната нужда от витамин D и витамин B12.
- В Минерали Яйцата съдържат матрий, цинк, желязо, калций и магнезий.
поколение
Пиле снася средно 285 яйца годишно. Тази средна стойност може да варира значително в зависимост от породата и фуража.
Необходима е кокошка само 24 часа, за да се получи яйце. Това трябва да обясни пословичния образ на „трудолюбивата кокошка“.
Означава Кодове на производителя потребителите могат да се проверяват от 2004 г. ...
- откъде идва яйце (от коя европейска държава, коя германска федерална провинция)
- Как е произведено (свободно отглеждане, плевня, малка група)
- от коя компания идва
След снасяне, яйцата могат да се предлагат с етикет „изключително свежи“ до 9-ия ден. Датата с най-добър срок, посочена на опаковката, изтича 28 дни след полагането.
Още информация:
Статистически данни
Тъй като производството и разпространението на яйцата се наблюдават отблизо, има много данни по въпроса. Например Федералната статистическа служба редовно публикува доклади, които могат да бъдат намерени на тази връзка.