Знаете средиземноморската тайна Нова дума Унгарският всекидневник и новинарски портал в Словакия
3 септември 2007 г. 10:00 ч
Може би си мислите, че по време на диета трябва да изгоним тестените изделия, хляба и всички деликатеси от нашата диета. Жените в Средиземно море се наслаждават на тези храни и въпреки това са хубави, стегнати. Просто погледнете Пенелопе Крус, която уж яде испанските си чичовци под масата, или София Лорен, която е в перфектна форма десетилетия след първия си успех. Да не говорим, че според последните изследвания тези, които се хранят според средиземноморската диета, са с 68% по-малко склонни да страдат от болестта на Алцхаймер в напреднала възраст.
Има някои правила за средиземноморската диета, които улесняват загубата на излишни килограми.
1. Фокусирайте се само върху храненето!
Не гледайте телевизия, не четете вестници и не яжте на бюрото си, докато ядете, тъй като всички те ще ви отвлекат от яденето.
2. Приятно хранене!
Храненето трябва да бъде повод, празник! Не започвайте да ядете веднага щом чинията е пред вас. Погледнете цветовете, формите, отрежете малка хапка и се насладете на вкусовете.
3. Минимум тридесет дъвчета
Яжте, когато имате време за това. Дъвченето е много важна част от храненето, тъй като по този начин вкусовете имат "време" да окажат своето въздействие върху вкусовите рецептори. За храносмилането е важно също така само правилно сдъвканата храна да попадне в стомаха. Освен това прави вкусовете по-приятни и се съчетава с по-малко храна.
4. Често използвайте зехтин!
Зехтинът, макар и мазен, не ни омазнява. За нашето здраве обаче е много важно да изберем тази растителна мазнина. Зехтинът съдържа хранителни вещества и киселини, които предотвратяват развитието на сърдечни заболявания и инсулт. Той също така предпазва от някои видове рак, като например: тези, които се хранят според правилата, са по-малко склонни да получат рак на гърдата.
5. Не се отказвайте от тестото!
Веднъж, попитан за тайните на диетата на София Лоре, тя посочи фантастичната си фигура и каза: „Това, което виждам тук, е благодарение на божествените италиански тестени изделия! Единственото ограничение: изберете хляб, тесто и сладкиши, направени от пълнозърнесто брашно. Тези продукти причиняват по-голямо усещане за ситост, така че чувството за ситост се появява по-рано.