Знаете ли кефир Сърдечно-съдови заболявания, холестерол и статини голямата лъжа

Има два вида: воден кефир (известен още като плодов кефир) и млечен кефир. Това са две различни ферментирали напитки: първата е утоляваща жаждата и леко пенлива, втората е по-кисела и подобна на киселото мляко за пиене.

Ще ви разкажа за водния (или плодов) кефир, който току-що открихме, той е ферментирала напитка, направена от зърна кефир, набор от няколко бактерии и дрожди, с други думи пробиотик.

Приписват му се следните добродетели:

Той подобрява чревния транзит и е ефективен при облекчаване на язви и заболявания на жлъчния мехур
Подобрява състоянието на анемия, склеротика и хора с респираторни заболявания, като астма и бронхиални катари (остро или хронично възпаление на лигавиците на дихателните пътища)
Освен това успокоява обривите и екземата.
...

Но преди всичко това е освежаваща напитка, леко пенлива и много леко сладка, отлично за здравето (за разлика от индустриалните газирани напитки ...), тъй като е богато на много витамини и минерали, но преди всичко изключително икономично тъй като кефирните зърна имат особеността да се размножават и регенерират неограничено, като гъбите.

Първата стъпка в приготвянето на кефир е намирането на зърната. Можете да ги получите в магазини за биологични продукти, но по-просто чрез интернет, където със сигурност ще намерите някой, който може да ви ги предложи безплатно близо до вас (лично ние ги намерихме в указателя на донорите на Кефир).

Тогава ето рецептата:
В 1,5 л стъклен съд поставете около 20 грама плодови кефирни зърна и изсипете 1 L нехлорирана или минерална вода (използваме филтрирана вода). Добавете 20 грама тръстикова захар и 2 резенчета лимон. Покрийте с капак (но не херметично: ферментация = налягане ...) и оставете плодовия кефир да престои 24 до 48 часа при стайна температура (в зависимост от времето на ферментация напитката ще бъде повече или по-малко искряща). След това просто филтрирайте кефира през пластмасова цедка, за да получите напитка, която може да се съхранява до 3 дни в херметически затворен съд, поставен в хладилника.