Знаете ли как се яде зеле
кошницата ви е празна !
разгледайте нашите различни професии и добавете продукти към вашата поръчка
И да. Сладкото общо име „зеле“ всъщност обхваща доста видове. В Maison Plisson предпочитаме сезонните продукти. Защото има смисъл. И най-вече защото е добре.
И за най-малката енциклопедия е тук! Зелето всъщност е първо име, дадено на множество растения от семейство Кръстоцветни. Не звучи така добре, но в реалния живот е страхотно. Неговият прародител? Морско зеле. Многогодишно растение с височина от 60 см до 1 метър с широки, вълнообразни и дебели листа, което се използва през Средновековието като лечебно растение, преди да бъде окончателно интегрирано в диетата, като основа за супа.
Накратко. В този полярен студ, ние помолихме нашите Super Primeurs Pascal & Victor да ни кажат ВСИЧКО ВСИЧКО ВСИЧКО за зелето. Готов? Ето какво става ii !
Карфиол
Като гратен или като велут карфиолът се приготвя много лесно. Започваме с премахването на основата на сърцевината и зелените листа с помощта на голям нож и след това разделяме карфиола на хубави, обикновени гроздове.
Steam: 5 до 10 минути готвене, добавяне на няколко ароматни билки към водата ...
Във вряща вода: 10 до 15 минути в умерено подсолена вода.
Зелено зеле
Независимо дали са сурови или варени, зелените ядки се предлагат като салата, като гарнитура или като успокояваща супа. В зависимост от препаратите може да се готви по различни начини. Започваме с премахването на външните листа, след което го обелваме деликатно.
Във вряща вода: 10 минути, за да го избелите и да запазите красивия си зелен оттенък.