Знаете колко сол ядете дневно Не надвишавайте 6 грама!
Солта придава вкус и вкус, а в големи количества хипертония, язва и остеопороза.
Специалистите препоръчват да консумираме максимум 6 g сол на ден: тоест половин чаена лъжичка сол всеки ден. Може да изглежда много, но това количество се намира в естествените храни, които не са химически обработени и без добавяне на солени подправки. По този начин не е необходимо да добавяме сол към храната си, за да получим натриевия хлорид.
Най-солените храни са незабавни супи, консерви, колбаси, сирена, кисели краставички и хляб. Солта, която те съдържат, действа като подобрител на вкуса, консервант или просто за претегляне. Ако добавим продуктите за бързо хранене и подправката към плика или кубчето, които консумираме от време на време, ще установим, че нашата диета съдържа 12 g сол дневно, два пъти максимално разрешеното.
Хипертониците трябва драстично да намалят солта
Консумирана в излишък, солта допринася за високо кръвно налягане. Ето защо една от първите препоръки, отправени към пациентите с хипертония, е да се намали приема на сол. Хората, които са свикнали да ядат сол и имат родител с диагноза високо кръвно, са изложени на два пъти по-голям риск от развитие на болестта. "Намаляването на дневния прием на сол дава по-добри резултати за намаляване на броя на смъртните случаи от сърдечно-съдови причини, отколкото най-иновативните лечения", подчертава проф. д-р Дан Гайца, президент на Румънската сърдечна асоциация.
Солта трябва да се използва в умерени количества от детството, защото тогава се формират кулинарните навици.
Излишъкът от сол може да причини или влоши сърдечна недостатъчност, остеопороза (солта пречи на калция да попадне в костите), язви и рак на стомаха (солта дразни стените на стомаха). Излишъкът от сол задържа вода в телесните тъкани, което води до оток (подути ръце и крака).
Как да се храним вкусно и несолено
- Заменете солта с подправки (магданоз, копър, босилек, мента, риган), с лук, чесън и други подправки (черен пипер, червен пипер, къри) .
- Ароматизира салати със зехтин, лимон, балсамов оцет.
- Използвайте вино за готвене.