Знаете коя е най-добрата есенна диета, за да имате енергия
„Мамо, разбираш ли, избий бухалката. „Дама“ дойде “- казва едно от моите джуджета, наслаждавайки се на чая си и гледайки през прозореца!
Изядох корема му и му казах, че е, само че е дошла есента, а не дамата! А, трудно се възстанових от ритъма на лятото! Но есента вече е преминала добре, сутрините и вечерите са наистина страхотни и хранителните нужди на нашето тяло са се променили и сигурно вече сте забелязали това.
След богатството на зеленчуци и плодове, които ни глезеха през цялото лято, сега, с пристигането на есента, преминаваме от узрелите зеленчуци, предимно над земята (домати, чушки и др.), Към тези, които растат в мазе - картофи, моркови, целина, пащърнак, корен от магданоз - така наречените корени.
Този сезон обаче сме благословени с множество вкусни зеленчуци, така че просто трябва да положим усилия да се откажем от салатата от домати и черен пипер и да преминем лесно към зелевите салати с моркови и целина или цвекло. Есента е и сезонът на праз, карфиол и броколи, отново намираме грах, а гъбите могат да бъдат в основата на вкусните ястия.
Що се отнася до плодовете, ние преминаваме от пъпеши и праскови до есенни ябълки, грозде, сливи, червени боровинки, круши, смокини, дюли - ценни източници на витамини и минерали, които укрепват тялото ни, за да се справи със зимата.
червени боровинки те съдържат много голямо количество антиоксиданти, за които вече знаете, че се борят срещу свободните радикали в организма, минералните соли на магнезия, калия и калция. Червените боровинки също правят чудеса при лечението на инфекции на пикочните пътища, особено когато са свързани с правилно хранене без преработени храни.
Ето защо препоръчвам червена боровинка вода, която е много лесна за получаване - в 5l буркан вода сложете около 2 кг боровинки и ги оставете да киснат няколко дни (максимум 2 седмици). Можете да добавите и боровинки. Тогава вълшебната напитка, която предпазва от настинка, е готова за консумация. Тайната е, че отстранената вода може да бъде заменена, докато боровинките побелеят. Предупреждение - червената боровинка води енергизиране, така че не пийте вечер, защото това може да развали съня ви!
мазнини можем да ги получим както от качествено месо, така и от студено пресовани масла и различни видове ядки, които през есента ни дават нова реколта. Изберете ядки, бадеми и лешници от нашата страна, за предпочитане с черупка и ги запазете така до консумация. Полиненаситените мастни киселини, които откриваме в тези продукти, които са най-ценният ни дар за нас, са много летливи и в контакт с въздуха и светлината се влошават.
Любимият ми през този сезон е тиква, които можем да използваме както като такива - малко печени, така и в храната - с леща, например или в тиквени крем супи, и десерти (различни пудинги, обикновени кифли или в комбинация със сутрешни зърнени храни). Интензивният му цвят показва, че е много добър източник на хранителни вещества - витамин А, калий и фибри. Ядените тиквени семки в сурово състояние се борят с паразитите и е добре да ги ядете целогодишно. Паразитите са по-опасни, отколкото си мислим, не само за деца, но и за възрастни и затова препоръчвам обезпаразитяване за всички членове на семейството два пъти годишно с натурални продукти.
Цвеклото е храна, която помага много за функционирането на организма, детоксикира черния дроб и се бори с анемията. Наслаждавайте се на цвеклото възможно най-много през студения сезон и го включвайте както в сурови, така и в леко приготвени салати или в пресните сокове, които приготвяте.
Бялата и черната ряпа, целината и джинджифилът също помагат за функционирането на черния дроб.
И тъй като говорим за черния дроб и за подпомагане на естествената детоксикация, есента е и времето, когато след почистване период е много добре дошъл. Обяснявам ТУК как знаем, че се нуждаем от прочистване и как трябва да се чувстваме, след като сме обърнали специално внимание на нашата диета и начин на живот като цяло.
Връщайки се към есенните съставки, подправка отново са добре дошли - карамфил, чесън, куркума, индийско орехче, кардамон - те затоплят тялото и придават много добър, богат вкус на храната.
Това, което трябва да запомните, е, че ако използваме богатството на есента разумно, имаме под ръка инструментите, които помагат за укрепване на имунната система и предотвратяване на умора, специфична за студения сезон.. Също така за подпомагане на имунната система можете да използвате ехинацея през този период, която е с доказана ефективност срещу обикновени настинки.
В заключение, за да има есен с енергия и силна имунна система и да се подготвим правилно за зимата:
- яжте колкото се може повече зеленчуци и плодове - и смутито ни помага особено в това отношение, защото ни позволява да слагаме в него храни, които харесваме по-малко и които в правилните комбинации имат приятен вкус
- движете се на открито
- наспи се
- следвайте период на почистване, ако смятате, че имате нужда от него
- отпуснете се и се насладете на последните слънчеви дни на тази година!