Знаете какво ядете Ето колко холестерол имат основните видове месо Mobile
Ваканционният сезон е в разгара си и хубавото време продължава, затова мнозина избират да излязат на зелената трева с приятели и, разбира се, барбекю.
Само ако при последната проверка анализът показа, че имате висок холестерол, че LDL холестеролът ("лош холестерол") е висок, а HDL холестеролът ("добър холестерол") е нисък, трябва да избягвате свинското месо, обяснете за Ziare.com диетолог Кармен Перса.
Трябва да помните това няма месо без холестерол. Някои видове месо обаче имат по-високо съдържание на холестерол, други имат по-малко количество. Самият холестерол не е вреден за вашето здраве. Напротив, без холестерол не бихме могли да оцелеем повече от няколко часа, защото от него тялото произвежда полови хормони и изгражда клетъчни мембрани.
Холестеролът от храната е само 20% -25% от общия холестерол в организма. Останалите 75% -80% идват от неговата биосинтеза, извършена в черния дроб.
Понякога тортата, сладкишът или сладкото ястие внасят в организма повече холестерол, отколкото частично обезмаслена порция месо. Напр, 100 g торта довеждат 260 mg холестерол, в сравнение със 100 g свинска пържола, която носи само 80 mg холестерол. Ето защо трябва да изберем месото и начина на приготвяне, така че да обръщаме внимание на количеството и процента мазнини.
Според USDA (Национална база данни за хранителни вещества за стандартна справка), мазнините трябва да съставляват максимум 35% от дневните калории. Преведено на консумация от 1800 калории на ден, не бива да надвишаваме 70 грама мазнини, от които 7% наситени мазнини при тези с висок холестерол и около 200 mg на ден холестерол.
Видове месо и колко холестерол имат
Нека направим сравнение на няколко категории месо. От домашни птици, препоръчва се пилешките гърди: 100 g пилешки гърди без кожа ни осигуряват 64 mg холестерол, вместо това 100 g патешки гърди без кожа ни осигуряват 75 mg холестерол.
От червени меса, препоръчва се телешко месо, което на порция от 100 грама ни осигурява 70 mg холестерол. Можем да се насладим на свинско на скара, но при условие, че не надвишаваме порция на маса, около 100 грама, за да отрежем видимата мазнина от пържолата и, разбира се, да избягваме да ядем колбаси, ребра и други видове на една и съща маса. месест.
И е важно да се храните с диетични фибри, т.е. салата или кисели краставички. Тези влакна имат способността да свързват холестерола и да го елиминират от тялото. Фибрите са ефективно лечение не само за холестерол; те също така свързват наситените мазнини и метаболитните продукти на жлъчните киселини.
Като се имат предвид тези стойности, можем лесно да видим, че на хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, с висок холестерол не е забранено да ядат месни продукти, но трябва да вземат предвид количеството на приготвянето, процента на мазнините и холестерола и комбинацията с функционални храни, като диетични фибри, за да можем да контролираме холестерола, а не да го контролираме.
Статията е част от кампанията Ziare.com Знаеш какво ядеш? - информационна и осведомяваща кампания за важността да знаем какво ядем и въздействието, което някои храни или съставки имат върху нашето здраве.
Защо е важно на всеки продукт да има четлив списък на всички съдържащи се съставки, но също така и с всеки друг елемент (вид обработка, опаковка и т.н.), който може да повлияе на здравето ни?
Какво означават съставките или споменаванията на етикета? Какво казват изследванията за въздействието на различните храни или съставки върху здравето? Това са въпроси, на които ще отговорим в тази кампания.
Ако имате въпроси или искате да съобщите за нередности, които срещате в магазините, в които пазарувате, изпратете имейл до [email protected] .
Бъдете част от тази кампания, която се застъпва за здравословен живот!