Знаете какво да ядете по време на Великия пост
Изпратете статията
Периодът на гладуване е добре дошъл за всички, независимо дали започваме нова диетична програма или искаме промяна във всеки план на живота. Смелостта от тези промени ни пробужда и мобилизира, те носят плюс в състоянието на мотивация, което генерира в нас всички механизми за просперитет и жизненост. Освен това можем да мислим, че идва един от най-красивите периоди от годината ...
Постът носи мир и простота ...
Така че би било добре да помислим за днешната диета, а не да попадаме в капана на промяната, без да увеличаваме благосъстоянието, респективно здравето. Много пъти, на гладно, избираме да заменим животинските протеини с греховни въглехидрати: хляб - бял хляб!, Картофи, ориз, сладкиши - много сладкиши! И резултатът е неестествен, напълняваме, не се чувстваме добре ...
Какво можем да направим?
Би било добре да се информираме и да се погрижим за храни, които могат да допълнят тези хранителни вещества, през целия следващ период, за да избягваме продукти, които казват „на гладно“ и са пълни с хранителни добавки. Не се заблуждавайте от такива продукти, „търсете на гладно, да се храните като беден човек“, както ми каза Отец от манастира Оаха ... Колко красиво!
Как да изберем правилните, да не се лишаваме от хранителни вещества? Ето някои промени, които трябва да имате предвид:
Искате качествени протеини?
Да, можем да заменим животинските протеини с растителни храни с високо съдържание на незаменими аминокиселини:
- бобови растения - леща, фасул, нахут, грах - супер хранителни, в диетата на нашите предци точно от даките нататък! Боб, съчетан със салата от цвекло, хрян или зеле, може да бъде вкусен и супер здравословен!
- гъбите, считани за „зеленчуково месо“, съдържат витамини от група В и основни минерали: калий, мед, желязо, селен и фосфор.
- Киноата помага за детоксикация на бъбреците и донася важен прием на фибри, минерали и витамини.
За да гарантираме, че покриваме всички необходими аминокиселини, за да компенсираме липсата на животински протеини в диетата, препоръчително е да комбинирате зърнени култури с бобови растения. Добър пример би бил:
- ориз с грах или червен боб,
- пълнозърнести макарони с боб,
- нахут със зърнени храни.
Какви добри мазнини да ядем?
Винаги препоръчвам варианта със студено пресовано масло. Една чаена лъжичка ленено масло съдържа достатъчно количество омега 3, за да задоволи ежедневните ви нужди. Не бива да се пренебрегва, студено пресованият зехтин съдържа значително количество витамин Е. Тогава, като декорация върху храна, в шейкове или в салати: семена от чиа и конопени семена, отлични във всяка диета. Не забравяйте ядките, бадемите, за да бъдете на ежедневна диета. Има калории, пълни с хранителни вещества!
Зеленчуков пастет би бил добър?
Ето две вкусни и супер питателни рецепти за закуска или вечеря:
1. Паста от авокадо с чесън, лимон и магданоз. Пригответе авокадо, добавете зехтин, чесън, лимонов сок. Разбъркайте, докато се получи паста, към която можем да добавим магданоз и подправки на вкус: сол и черен пипер. Време за подготовка: максимум 10 минути!
2. Паста от нахут с лук, лимон и сок от цвекло. За приготвянето на хумус са ви необходими две основни съставки: нахут и сусамова паста или тахан. Много рецепти за хумус се правят без тахан, последицата може да бъде по-интензивен вкус на нахут. Останалите съставки в хумуса: чесън, кимион (по желание), лимонов сок, зехтин. Можете да сварите нахута, след като го оставите за една нощ във водата, или да използвате готовия нахут, консервиран. В този случай пастата може да бъде готова за 10 минути! Друга подробност: би било добре да смесите съдържанието, колкото по-фино е, толкова по-добре изглежда и колкото по-близо е до структурата на всеки вкусен и здравословен пастет. Обичам розовия цвят, поради което винаги оцветявам храната с малко пресен сок от цвекло. Освен това, ето начин да се измъкнем от формата ...
За да ни осигури необходимото желязо би било добре да помислите за консумацията на пълнозърнести храни, цвекло, зелени листни зеленчуци, покълнали или бобови микроби: боб, леща или нахут. А за да може желязото да се усвоява добре от организма, се препоръчва да се комбинира с храни, богати на витамин С. Ето защо е добре да изстисквате лимон върху всяка салата.
Не забравяйте спящите дрождени люспи - с високо съдържание на Bs - ще донесе аромат, поръсен върху храна, като това се счита за зеленчуков пармезан.
Малки стъпки за големи промени ... Всички, полезни!