Знаете каква вода пиете
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Имаме нужда от вода. Повечето от нас знаят, че тялото се нуждае от около 2 литра вода дневно, за да функционира правилно. но това означава ли, че е добре да пиете каквато и да е вода? Колко важно е да знаете как да четете етикета правилно или да знаете неговия химичен състав?
В Румъния замърсяването с хранителни вещества от питейна вода е реален проблем, по-сериозен, отколкото в други европейски държави, които са предприели мерки от няколко години.
торове, използвани в селското стопанство, се разтварят в дъждовна вода и сняг, които се топят и достигат до водоизточници. Тези хранителни вещества са компоненти на почвата и са част от азотния цикъл: нитрати и нитрити. Те се срещат естествено с минерализацията на азотни органични вещества от растения и животни.
Някои нитрати се абсорбират от корените на растенията и действат като суровина за синтеза на протеини и други азотни съединения. Останалият излишък замърсява подпочвените води, намиращи се в реки, езера, извори или в подпочвените води. И така, нитратите са мълчаливо част от живота ни и от живота на нашите деца, без ние да го осъзнаваме. Това би трябвало да ни тревожи?
Човешката дейност нарушава баланса, който съществува в природата, чрез интензивното (и прекомерно) използване в земеделието на органични или синтетични торове. торовете обогатяват почвата, но също така носят със себе си нитрати и те се натрупват в култивираните растения до нива, вредни за потребителите, които ги поглъщат в различни количества в зеленчуци, плодове и вода.
КАК КОНСУМАЦИЯТА НА НИТРАТ ОТРАЖАВА НА ЗДРАВЕТО ни?
Веднъж погълнати, нитратите се превръщат в нитрити - вещества, много по-токсични от нитратите, след контакт с бактериалната микрофлора на стомаха.
Ефектите от поглъщането на количество нитрати над допустимата граница могат да бъдат: хипертония, дисфункции на кръвоносната система и щитовидната жлеза, главоболие, копривна треска, интоксикация, тежка цианоза, дори рак.
Най-уязвими към нитратите са бебетата, които могат да имат различни състояния, от стомашни проблеми - като инфекциозна диария, до непоносимост към определени протеини, отравяне с тежки метали и др.
Най-опасният ефект от замърсяването с нитрати при бебета е състояние, наречено метхемоглобинемия, известно още като "синдром на синьото бебе". Това се проявява първо от дихателни проблеми поради неадекватна циркулация на кислорода през кръвта, водещи бързо до задушаване, след това дори до смърт на бебето. Това се дължи на трансформацията на нитратите в тялото на бебетата в нитрити и те от своя страна фиксират хемоглобина, предотвратявайки транспорта на кислород.
Какво казват лекарите?
Според проф. Д-р Георге Менциникопски, нитратите и нитритите представляват не само голяма опасност за кърмачетата, но и за деца до 10 години и дори възрастни. Рискът е голям, могат да се появят не само явления на хронична интоксикация, но и други много по-бързи явления, като уртикария, предизвикана от нитрати и нитрити. По-лошото е, че те нарушават дейността на щитовидната жлеза, която е директорът, който насочва целия метаболизъм (белтъчен, въглехидратен или липиден метаболизъм).
През март 2011 г. списание "Hipocrate" стартира пълен брой, посветен на опасността от отравяне с нитрати, който също говори за метхемоглобинемия, заболяване, характеризиращо се с необичайно повишаване на кръвната концентрация на метхемоглобин (metHb), молекула, неспособна да транспортира кислород през кръвта.
Може да се появи затруднено дишане, умора, замаяност и загуба на съзнание. При по-тежки форми на заболяването могат да възникнат аритмии, гърчове, коматозни състояния или дори смърт. Ето защо е важно бебешката храна да се приготвя с храна и вода с ниско съдържание на нитрати.
Пазете се от назални спрейове и капки: те могат да предизвикат пристрастяване! Ето с какво можете да ги замените
Природни лекарства за грип и настинка
Кашлица - каква роля играе и как се отнасяме към нея според вида си?
„Нитратите влизат в тялото, превръщат се в нитрити и блокират хемоглобина от способността му да фиксира кислорода и по този начин има недостатъчна оксигенация на всички тъкани в тялото - особено в централната нервна тъкан, като понякога застрашава дори живота деца, или достигането им до интензивни грижи и изискващи реанимационни маневри - очевидно, за неутрализиране на нитритите в кръвта ", казва Проф. Д-р Марин Бурлеа, президент на Румънското дружество по педиатрия.
Въпреки че законът в Европейския съюз позволява максимално ограничение на нитратите от 50 mg/L, лекарите по целия свят намират тази цифра за твърде разрешителна, особено за кърмачета и малки деца. Тяхната препоръка е максимум 10 mg нитрати (NO3) на литър вода за водата, предназначена за приготвяне на храна за кърмачета и малки деца.
Наскоро AQUA Carpatica инициира кампания, която има за цел да информира обществеността за нитратите във водоизточниците, независимо дали са от кладенци, извори, реки, езера, обществени мрежи или бутилирани води, които не са написали стойността си върху етикетите.