Значението на персонализираното хранене в управлението на теглото - SuperDiet
Значението на персонализираното хранене в управлението на теглото
хранене той се определя като съвкупност от физиологични процеси, чрез които организмът метаболизира и усвоява хранителните вещества, необходими за растежа, развитието, възстановяването на тъканите. По този начин храненето и хранителната медицинска терапия са основните елементи за хармоничното развитие на човешкото тяло, поддържане на здравето, предотвратяване появата на патологии и лечение след появата им.
хранителни вещества, тези биохимични вещества, необходими на човешкото тяло за растеж и оцеляване, се включват в различни пропорции и количества в различни храни, които се отделят след метаболизма им. От гледна точка на функцията, упражнявана в организма, както и на необходимото количество, хранителните вещества са разделени в две категории: макронутриенти (въглехидрати, липиди и протеини) и микроелементи (витамини и минерали).
Основните хранителни вещества са представени от онези елементи (аминокиселини, мастни киселини), които не могат да бъдат синтезирани от човешкото тяло и поради това приемът им от външни източници е задължителен. Отсъствието им от диетата за по-дълго време, особено през периода на растеж, може да доведе до дисфункции на организма.
Хранително балансираната диета съдържа адекватен калориен прием за организма, който осигурява всички необходими макронутриенти в оптимални пропорции - въглехидрати 50-55%, липиди 25-30% и протеини 10-15% от общите калории и по подразбиране всички микроелементи. Правилната хранителна пирамида отразява тези проценти.
Ежедневните калорични нужди варират в зависимост от възрастта, пола, телесното тегло, формата и състава на тялото, хормоналния статус, ежедневните дейности. Заседналият човек има нужда от калории от 25 ккалории на килограм (общо между 1500 и 1900 ккалории/ден), а активен човек, приблизително 35 ккалории на килограм (между 2100 и 2700 ккалории/ден).
При децата енергийните нужди, свързани с теглото, са по-високи, особено през първите години от живота, като са концентрирани за растежа и развитието на цялото тяло. Тя варира в зависимост от възрастта и пола: 1300 ккалории през първите 3 години от живота, 1700 ккалории между 4-6 години, 2400 между 7 и 10 години, 2800 между 15 и 18 години за момчета и 2100 ккалории за момичета.
Здравословно хранене, част от здравословния начин на живот - който предизвиква и поддържа здравето, предотвратявайки заболявания, особено кардиометаболитна патология - определя вида на диетата, която е адаптирана и балансирана енергийно и хранително към всеки човек, което осигурява оптимално развитие на тялото, ii поддържа здравето си, предотвратява заболявания и по този начин увеличава продължителността на живота си и качеството му. Основните характеристики на здравословното хранене са: умереност, разнообразие, качеството.
Като не се адаптира калоричният прием към нуждите на организма, когато има дисбаланс между енергийния прием и консумацията (чрез прекомерен калориен прием или чрез намаляване на физическата активност), настъпва затлъстяване.
затлъстяване е хронично заболяване, характеризиращо се с натрупване на излишна мастна тъкан, със значително отрицателно въздействие върху индивида, населението, социално-икономическото и културното.
Епидемиологията на затлъстяването в Румъния разкрива 30% от населението със затлъстяване и приблизително 20% с наднормено тегло, като по този начин има над 3,5 милиона затлъстели; само 10% от тях отиват на медицински преглед; само 1% от тях са включени в национална програма за обучение за затлъстяване.
Броят на децата с наднормено тегло се е увеличил с 18% през последните 10 години: 40% от децата са с наднормено тегло. 60% от възрастните са с наднормено тегло, а 30% са с наднормено тегло; процентът на мъжете, засегнати от затлъстяване, е 27%, а този на жените 29%. Цифрите са предоставени от здравния статистически център на Министерството на общественото здраве и Дружеството по ендокринология.
Мастната тъкан, представена от адипоцити, синтезира вещества с ендокринна и паракринна роля - свободни мастни киселини, адипокини (лептин, адипонектин, резистентност), възпалителни протеини (С-реактивен протеин, TNF-алфа, IL-6), хемокини (MCP-1, IL-8), PAI-1, катепсин, VEGF, HGF, кортикостероидни хормони, чиито ефекти чрез различни механизми водят до патогенезата на различни усложнения и съпътстващи заболявания на затлъстяването.
Рискове и усложнения от затлъстяване в зависимост от патогенните механизми:
- Усложнения поради различни пептиди, синтезирани в патологичната мастна тъкан - диабет, атерогенна дислипидемия, метаболитен синдром, хипертония, сърдечно-съдови заболявания, сърдечна недостатъчност, някои форми на новообразувания (хранопровод, черва, черен дроб и жлъчен мехур, панкреас, бъбреци, лимфа, и шийката на матката, гърдата, простатата), хиперурикемия и подагра, хроничен литиазичен холецистит, стеатохепатит, субклинично възпаление, репродуктивни нарушения, хронично бъбречно заболяване.
- Усложнения, дължащи се на механични ефекти от повишена маса на мастната тъкан - остеоартикуларни заболявания, обструктивна сънна апнея, синдром на хиповентилация и последваща хипоксемия, хиатална херния и гастроезофагеален рефлукс, хронична венозна патология и тромбоза и венозна тромбоемболия, инконтиненция,.
През целия живот има няколко критични периода, когато рискът от затлъстяване се увеличава, въпреки че може да се появи на всяка възраст:
Програма за персонализирано хранене
За профилактика и ефективно управление на затлъстяването и свързаните с него усложнения създадохме персонализирана програма за хранене. Тази програма е специално разработена за получаване на оптимално тегло, но особено за дългосрочната й поддръжка.
В началото на програмата пациентът се преценява внимателно. Историята има за цел да представи важни подробности за семейната история на затлъстяването, теглото на партньора в живота, приема на храна с храна, вида на консумираната храна, хранителното поведение и отношението към храната, психологическите характеристики и мотивация, личната история на кривата на теглото, наличието на диети и техните резултати с течение на времето, патологии и свързани лекарства, които могат да повлияят на теглото, наличието на усложнения и съпътстващи заболявания.
Клиничният и параклиничен преглед предоставя информация за настоящото състояние - определяне на теглото, определяне на телесния състав с помощта на техниката DEXA (Двойна енергийна рентгенова абсорбциометрия - златният стандарт в диагностиката на затлъстяването), измерване на основните обиколки, биохимични и хормонални дозировки.
Тази информация е от съществено значение за установяване на диагнози, очертаване на метаболитния и психологическия профил на пациента, изчисляване на подходящото тегло и калорични нужди за получаването му, за установяване на оптималната хранителна терапевтична стратегия, адаптирана към този профил и за препоръчване на интердисциплинарни консултации за комплексен и интегративен подход. на делото.
По този начин се изработва персонализираният хранителен план и програма, които ще бъдат постоянно адаптирани с напредването на програмата, чрез постоянен диалог с пациента, в зависимост от темповете на отслабване и поддържане, неговата мотивация за постигане на целите им, непрекъснато преследвайки оптимизацията на степента на съответствие и спазване на хранителната програма.
Нашият опит, потвърден и от изследвания от международни университетски центрове, показва, че значителни и трайни резултати при загуба на тегло са получили пациенти, които са се възползвали от медицински координирани програми за мониторинг, провеждани в продължение на достатъчен период от време истинска промяна в стила на хранене, способна да поддържа теглото си в дългосрочен план.
Искате да отслабнете или да се научите да се храните здравословно, но не знаете с какво да започнете? Щракнете тук, ако искате екипът на SuperDiet да ви помогне с персонализиран хранителен план за вас!