Значението на L-карнитина в хранителната медицина, GRIN
Научна статия 2011 16 страници
Проба за четене
Производство на L-карнитин в човешкия организъм
Има две различни форми на карнитин: L-карнитин и D-карнитин, от които само L-карнитинът се среща естествено. Само L-карнитинът е биологично активен и може да реагира с ензимите на клетките в човешкото тяло. D-карнитинът е неестествен и се съдържа само в химически произведени синтетични карнитинови продукти. Повишената консумация на D-карнитин причинява странични ефекти като сърдечни аритмии, мускулни крампи, тежка умора и симптоми, подобни на миастения. L-карнитинът е признато хранително вещество в Германия и ЕС. L-карнитинът се назначава на хранителни съставки съгласно Закона за храните и стоките (LMBG), а не на хранителни добавки. Доставката на L-карнитин чрез подходящи препарати може да бъде класифицирана като безвредна. L-карнитинът е водоразтворимо вещество и излишните количества се отделят от тялото през бъбреците с урината. L-карнитинът е нетоксичен.
Биохимични функции на L-карнитин
Основната задача на L-карнитина е да транспортира мазнини за производство на енергия. Този процес протича в почти всички клетки на организма. За да може да получи енергия от мазнини, тялото първо трябва да я разгради на своите компоненти глицерин и мастни киселини. След това мастните киселини трябва да бъдат транспортирани до електроцентралите на клетките, митохондриите, където те са изгорени. Тогава това изгаряне на мастните киселини осигурява голяма част от енергията, от която се нуждаем за ежедневието. L-карнитинът е абсолютно необходим за изгарянето на мазнини, т.е. от съществено значение, тъй като мастните киселини, особено дълговерижните без L-карнитин, не могат да попаднат в митохондриите и по този начин не могат да бъдат изгорени. Зависим от карнитин транспортьор на мастни киселини е разположен в клетъчната стена на митохондриите и помага за контрабандата на дълговерижни мастни киселини. Следователно L-карнитинът е от съществено значение за производството на енергия на целия организъм.
L-карнитинът изпълнява и много други задачи. Той помага да се поддържа и подобрява функцията на клетъчните мембрани и е важен за детоксикацията на митохондриите и клетките. L-карнитинът е преди всичко буфер за запазване на коензима А в извънредни ситуации. Коензим А е ключов ензим в нашето тяло и катализира много биохимични реакции в нашето тяло. Дозите L-карнитин могат да повлияят на всички тези реакции, като влияят на метаболизма на коензима А, напр. също влияят върху производството на енергия от въглехидрати и протеини или кръвообращението.
L-карнитин: Поява в човешкото тяло
При нормални обстоятелства човешкото тяло съдържа около 16-20 грама L-карнитин. Най-големите количества L-карнитин са в мускулите и сърцето (95%). L-карнитинът се среща практически във всяка клетка на човека, включително черния дроб, бъбреците, имунните клетки, червените кръвни клетки, мозъка, очите, кожата и сперматозоидите. Във всички тези клетки L-карнитинът изпълнява определени точно определени функции. Пероралното приложение на L-карнитин позволява на всички тези органи да абсорбират повече L-карнитин и да се възползват от него.
Ежедневно предлагане на L-карнитин/причини за недостиг
Тялото получава много по-голяма част от карнитина от храната. С балансирана смесена диета, хората приемат 200 до 300 милиграма L-карнитин дневно. Към днешна дата все още няма точна информация за минимално изискване за карнитин. Това, което е известно, е, че индивидуалните нужди могат да бъдат много различни. Това отчасти се дължи на ограничената способност на организма да се адаптира към различни количества прием. Ако се приема много малко карнитин с храната, по-малко карнитин се отделя и обратно. Съществуват обаче рискови групи, чието състояние лошото снабдяване с L-карнитин е особено вредно. Дългосрочните високи загуби, повишени изисквания или ограничен синтез могат да доведат до недостиг на L-карнитин. Поради диетата си, условията на живот и съществуването на заболявания, много хора имат особен риск от дефицит на L-карнитин. Многобройни лекарства могат да намалят нивото на L-карнитин и да доведат до недостиг или дори до дефицит на L-карнитин.
Симптоми на недостиг на L-карнитин