Змийско месо, оценено в Китай, деликатес или лекарство - BodyGeek
В Китай се яде змийско месо през всички сезони. Този кулинарен обичай е наследен от китайците от техните предци, които са били част от династията Цин, и е запазен и днес, защото змийското месо е оценено не само заради вкуса си, но и заради специалните си терапевтични ефекти. Има много протеини и минерални соли, помага за понижаване на кръвното налягане при подобряване на кръвообращението, увеличаване на потентността и подобряване на зрението. Твърди се, че змията е „по-топла на сърцето“, така че ястията от змийско месо трябва да се сервират през студения сезон, а възрастните хора в азиатските страни вярват, че това удължава живота им.
Змийското месо се счита за много вкусно (на вкус е подобно на пилешкото), затова се използва като съставка в ястия в много китайски ресторанти. Това също не е едно от любимите ястия на китайците, оценяват го и в Малайзия, Сингапур, Филипините, Тайланд, в страните от Централна Азия.
В Китай змиите се държат в алкохол, като се запазват и получената тинктура има много лечебни свойства. Змийското месо дава енергия на тялото, в изсушена или варена форма помага при лечението на склеродермия (или системна склероза). Змийското месо е добро средство за лечение на ревматични болки, прилага се локално върху болезнената област или ако е сварено, помага при лечението на подути очи. Змийската кожа се използва като лекарство за жлъчни заболявания. Змийската мазнина помага за облекчаване на болки в ставите в случаи на артрит и ревматизъм.
Змийското месо се приготвя по различни начини, чрез печене, варене, пържене в олио, мариноване в саламура, поднесено варено с различни сосове и подправки или с гарнитура от варен ориз. Има и змийска чиния, нарязана на малки парченца, дадена в галета или царевично брашно и пържена в масло много добре, докато образува хрупкава коричка. Маринованото змийско месо се приготвя със соев сос или билки, вино и джинджифил, а супата от змийско месо се вари с различни подправки, така че да има специален аромат.
Диета със змийско месо:
Такава диета се пази 5 дни, след това се прави почивка от една седмица и се повтаря още 5 дни. Има много добър ефект върху тялото, помага прочистване на организма, до отслабване, защото съдържа два пъти повече калории от говеждото.
Змийското месо се запържва много добре в царевично масло, така че змийската кожа става хрупкава. Сервирайте змийско месо в продължение на 5 дни, сутрин, на гладно. След като сервирате това просто меню, не пийте вода, не яжте нищо друго и не мийте зъбите си с паста за зъби в продължение на 2 часа. След това време от 2 часа можете да ядете яйца и други видове месо, ако желаете.
Въпреки че тази диета се третира с голямо подозрение, трябва да се каже, че това ястие със змийско месо е една от най-популярните екзотични храни в Китай и по-късно сред народите в Югоизточна Азия. В такива страни местните жители дори могат да рискуват живота си, за да хванат такива змии. Отровните змии се трансформират в меки същества чрез улавяне, отрязване на главата, кървене и премахване на кожата. Въпреки че изглежда трудно да се повярва, най-популярните змии за месото им са кобрата и змията звънец.