Змийската краставица се продава добре на вътрешния пазар

Вътрешното потребление на краставици се разширява динамично, като клиентите търсят пресни зеленчуци в магазините през цялата година. Според проучването на пазара на NAK унгарците консумират 1,6-1,8 килограма змийска краставица на глава от населението годишно.

продава

Според доклада на Изследователския институт по икономика на селското стопанство (AKI) две трети от всички култури от краставици в Унгария са покълнали краставици, останалите отиват за промишлени преработватели. Покълналите краставици се отглеждат от фермери на приблизително 100 хектара, от които 60-70 процента е отглеждане на змийска краставица и 30-40 процента е отглеждане на маруля.

Разглеждайки тези две категории, добивът е около 15-18 хиляди тона през последните години, миналата година горната стойност се приближава от събраното количество. Консервираните краставици се отглеждат почти изключително в окръг Саболч-Сатмар-Берег, с площ от около 500-600 хектара годишно, от които производителите събират около 13-14 хиляди тона.
Въпреки че търсенето нараства всяка година, бизнесът на фермерите все още се усложнява от евтините стоки, идващи главно от Испания, тъй като през зимата е почти невъзможно да се произвеждат зеленчуци икономически в унгарските филмови палатки на толкова ниски цени. Неслучайно през първите месеци на годината испанската змийска краставица доминира на вътрешния пазар. Тази година цените бяха по-ниски от миналата година.