Злоупотребата с хранителни добавки увеличава риска от рак
Почти един на всеки двама американци и един на всеки четирима французи сега използват хранителни добавки. Превишаването на препоръчителната дневна доза обаче увеличава риска от развитие на рак според това американско проучване.
Хранителните добавки се развиха и разнообразиха значително през последните години. Използвани за борба с умората, стимулиране на паметта, подготовка на кожата за слънце или повишаване на нейната имунна защита, те са по същество съставени от витамини, минерали, микроелементи, протеини или амино мастни киселини, растения (или растителни препарати) и „помощни вещества.
Хранителни добавки: истински социален феномен
Според последното здравословно проучване на Nutrinet, проведено от Националната агенция по безопасност на храните, околната среда и здравето при работа (ANSES), повече от 25% от френските жени и 15% от мъжете го консумират редовно. Едно на всеки 10 деца също би го взело поне веднъж годишно.
В Съединените щати, където явлението е подобно и в процес на превръщане в обичайно, Тим Байърс, експерт по превенция на рака и изследовател от Университета в Колорадо, ръководи екипна работа по темата повече от 20 години.
Неговите открития току-що бяха представени на годишната среща на Американската асоциация за изследване на рака. Той показва как тези продукти, ако се консумират над препоръчителната дневна доза, увеличават риска от рак.
Работете върху животното, след това върху човека
Проучването, започнало преди 20 години, се основава на наблюдението, че витамините, микроелементите, фибрите и хранителните вещества, присъстващи в плодовете и зеленчуците, предпазват от рак, ако се консумират редовно. Поради това Тим Байърс и неговият екип искаха да разберат дали същото е и с хранителните добавки, които съдържат подобни вещества.