Златно мляко, пашкулът и здравословната напитка през зимата
Въз основа на куркума, кокосово масло, джинджифил и растително мляко, златното мляко е чудесно допълнение към нашите следобедни пашкули. Погледнете достойнствата на тази напитка за йоги.
Нищо по-добро за загряване, когато термометърът падне, от гореща, вкусна и релаксираща напитка. Златното мляко, наричано още златно лате или златно мляко, задоволява нашите желания за зимен комфорт. Със своя доста златист цвят, златното мляко стимулира притока на кръв. "Нежната му топлина затопля тялото, но внимавайте да не го пиете горещо. И разбира се, хидратира ни", казва Вирджини Ру, диетолог-диетолог. За разлика от кафето, с което не бива да се злоупотребява, или от чая, който анемичните хора трябва да консумират далеч от хранене (тъй като предотвратява фиксирането на желязо), златното мляко ни прави най-голямото благо, без твърде много неудобства ... условие да не го приготвяме с кокосово мляко и да предпочитате друга зеленчукова напитка: „Приготвена с чаша кокосово мляко, напитката ще бъде много калорична, като кокосовото мляко е богато на мазнини и по-специално на наситени мазнини“, предупреждава диетологът.
Топла напитка, вдъхновена от аюрведичната медицина
В основата на златното мляко: куркума. Тази подправка, която придава този типичен цвят на златното лате, се използва от векове в аюрведическата медицина. Богат на антиоксиданти (полифеноли), той има много добродетели: „Именно куркуминът е съединение от корена на куркума, за който се твърди, че има антиоксидантни действия“, обяснява Вирджини Ру. Антиоксидант, противовъзпалително и противораково, куркуминът също ще помогне за облекчаване на леки храносмилателни разстройства, борба с депресията ... Проучванията за неговите ползи са многобройни, но те остават противоречиви. Гледна точка, която изглежда споделя нашия диетолог-диетолог: „Резултатите от проучванията не са достатъчни, за да се заключат с доказани ползи“.