Златен ориз бдителност ГМО
Златният ориз е ненужен и не решава истинския проблем.
Златният ориз не е решението: Недостигът на витамин А е симптом на глад и недохранване, причинени от бедност и неравенство. Истинското решение се крие в подходи, които дават възможност на хората да отглеждат култури и да имат достъп до разнообразни и здравословни диети, съдържащи храни, богати на витамин А.
Златният ориз не е развит: Златният ориз все още не работи, както беше обещано. Не е готов да се отглежда от фермери или за консумация от хората; неговите нива на бета-каротин не са толкова високи, както в много други храни и се влошават значително по време на съхранение и готвене; и все още не знаем дали помага за борба с дефицита на витамин А.
Златният ориз е името на ориз, който е генетично модифициран (GM) за производство на бета-каротин, който тялото може да превърне във витамин А. Този бета-каротин придава на зърната ориз жълтеникавия цвят, който е дал името му. Golden Rice е разработен от Международния институт за изследване на ориза (IRRI), научноизследователска и образователна организация със седалище във Филипините, в сътрудничество с различни национални партньори от други страни.
IRRI и други привърженици на Златния ориз твърдят, че това ще бъде важна интервенция за справяне с проблема с недостига на витамин А, който е сериозен проблем в общностите, изправени пред недохранване и бедност.. Неговите ефекти са особено сериозни при деца и, ако не се лекуват, могат да доведат до слепота и в тежки случаи до смърт. Дефицитът на витамин А обаче може да се лекува най-добре с дългосрочни подходи, които гарантират на хората достъп до разнообразни диети, както и с незабавни мерки като обогатяване и добавяне на храна.
На пазара няма генетично модифициран ориз на пазара. Golden Rice е предназначен за използване във Филипините и Бангладеш. Правителството на Филипините изчисти златния ориз за консумация през декември 2019 г., след подобни одобрения в четири страни, които няма да го произвеждат или консумират: Канада, САЩ, Австралия и Нова Зеландия. -Зиландия. Регулаторните органи в тези страни не са оценили способността на златния ориз да се бори с недостига на витамин А.
Все още никоя държава не е оценила потенциала си за справяне с дефицита на витамин А, нито одобри отглеждането на този ГМ ориз.
1. Златният ориз има ниски и различни нива на бета-каротин.
Концентрациите на бета-каротин, документирани в златния ориз, са все още ниски и променливи. Въз основа на нивата на бета-каротин в златния ориз, докладвани от IRRI в неговите предложения, и като се вземат предвид настоящите високи нива на бета-каротин, загубени по време на готвене и съхранение, както и много високата степен на конверсия. Променлива от бета-каротин до витамин А, възрастна жена ще трябва да яде няколко килограма златен ориз на ден, за да получи необходимото дневно количество витамин А - вероятно между 2 и 20 килограма, в зависимост от това колко дълго е съхраняван оризът. От друга страна, половин чаша повечето зелени листни зеленчуци е достатъчна, за да задоволи ежедневните нужди от витамин А на възрастни и деца.(1)
2. Бионаличността на златния ориз не е адекватно тествана.
Не знаем дали златният ориз подобрява нивата на витамин А при хора с дефицит. Витамин А може да се усвои от организма само когато се консумира с мазнини. Децата и възрастните с дефицит на витамин А обаче често нямат достъп до диета, съдържаща мазнини. IRRI казва: „След получаване на необходимите разрешителни и одобрения ще бъде проведено независимо проучване на храненето в общността, за да се оцени ефективността на златния ориз, т.е. (2)