Зимни салати, здравословната закуска през студения сезон

Прекрасни, здравословни салати също могат да се очароват със зимни зеленчуци. Кейл, цвекло, китайско зеле, бяло зеле, репички, праз, целина, карфиол, зеле, моркови, копър, червено зеле, корен от магданоз или ендивия са витаминните бомби през студения сезон. С тези зеленчуци вие извиквате вегански деликатеси с много вкус.

Салатите само за лятото ли са? С племенници! Особено през зимата сезонни сортове добро за имунната система - високи нива на Витамини и хранителни вещества и малкото калории са техните тайни оръжия.

Най-важните зимни салати включват:

Цикория
салата от ендивия
Агнешка салата/агнешка салата
Тученица
Радикио
Захарна питка

Не само салати, но и различни видове зеленчуци и Целогодишни салати също имат висок сезон през зимата:

Салата Айсберг
китайско зеле
Цвекло
целина
копър
савойски
(Зимен) спанак
и много други.

Разнообразие в зимната салата: тези сортове са в сезон

The Салата за птици е един от най-известните сортове в купата за салата през зимата. Високият му сезон е между октомври и декември. Добре се комбинира с пикантни компоненти като бекон, лук и кестени. Но агнешката салата също реже фина фигура с ябълки, портокали или круши.
Колегата му е по-горчив Радикио следователно на вкус. Дебелият, червено-виолетов съвременник губи малко горчивината си, ако го поставите за кратко в топла вода. Прясна цикория се предлага на пазара от октомври до март. Бледожълтите листа вкусват по различни начини: пържени или сурови, задушени или гратирани - цикорията е истинска всестранна игра.
Подобно е и с неговите роднини Фризе (също къдрава ендивия наречена) и гладка салата от ендивия, които са истински хранителни бомби: И двата сорта имат високи пропорции на калий, натрий, калций, желязо и фосфор и са богати на витамини. Ендивия стимулира апетита и подпомага храносмилането.

Бакшиш: Желязото може да се усвои най-добре от организма с витамин С. Комбинирайте портокали, лимони и др.

Целогодишните състезатели също могат да печелят точки през зимата

китайско зеле се противопоставя на времето през цялата година. Със само 12 калории на 100 грама, той е любим на диетата, плюс големи пропорции на витамин С и калций, калий и фолиева киселина. Австрийският пазар може да бъде снабден с местно китайско зеле от август до март. Останалата част от годината е покрита от внос.
The Салата Айсберг се характеризира и със своята здравина, замръзването и топлината не могат да му повлияят. Този вид салата е популярна целогодишно, защото е особено хрупкава. Дори след часове на бюфет, листът все още е месест и се напуква между зъбите ви. Между другото, любимецът на всички времена идва от САЩ и едва през последните няколко десетилетия започна триумфалното си напредване в кухнята.

От обилно до тежко: така вкусва салатата дори през зимата

Искате ли още малко? Докато салатите често се ядат като предястие или гарнитура, те могат да служат и като отлично основно ястие. Савойското зеле, копърът, спанакът и целината са зеленчуци, които също могат да се комбинират добре през зимата.

Какво ще кажете за зимна салата с печено говеждо? Или пуешки ивици върху агнешка салата в билка и ябълков винегрет? Цвеклото и прясното козе сирене също могат да се комбинират с различни видове.

Няколко съвета за рецепта за зимна салата:

Бакшиш: Зимните салати също могат да бъдат подправени с различни Ядки и семена като лешници, борови или слънчогледови семки. Ядките са добри източници на протеини и ни осигуряват витамини от група В и фолиева киселина, наред с други неща.

Няма ограничения за въображението - тук се брои само едно: добър вкус.