Зимни салати от домати и чушки, домати и моркови - Популярни за здравето
В момента домакините започват да приготвят зимни салати от домати и моркови, както и домати и чушки. Помислете сега за няколко апетитни рецепти.
• Зимна салата от домати и чушка
За да приготвите тази зимна салата, ще трябва да се погрижите за следния набор от продукти:
• Зрели домати - един килограм;
• Многоцветна чушка - седемстотин грама;
• Лук - петстотин грама;
• Сол - супена лъжица;
• Слънчогледово олио - сто милилитра;
• Захар - две супени лъжици;
• Оцет за маса - петдесет милилитра;
• Пипер грах, няколко парчета;
• Една връзка магданоз;
• Зелен копър;
• Пресен босилек.
Първо трябва да измиете доматите и чушките, като премахнете дръжката от тях, а също така трябва да премахнете и семената вътре. Лукът трябва да се обели и опашките да се отрежат. След това трябва да започнете да режете всички зеленчуци.
Обикновено доматите се нарязват на малки филийки, а чушките се препоръчва да се нарязват на тънки и красиви ивици, лукът трябва да се нарязва на малки половин пръстени, които след това се разглобяват на сегменти.
Когато всички съставки за зимната салата са приготвени, е необходимо да ги поставите в тенджера, след което към нея се добавят сто милилитра слънчогледово олио, добавят се сол, захар, всичко се разбърква добре и съдът се поставя на печката на среден огън. За да предотвратите изгарянето на салатата, се препоръчва непрекъснато да разбърквате зеленчуковата смес.
След като зеленчуците в тигана заврят, намалете котлона на котлона, след което се препоръчва да къкри зимната салата в продължение на тридесет минути. Преди да поставите детайла в бурканите, те трябва да бъдат стерилизирани във фурната. Първо контейнерите се измиват с вода и сода и след това се поставят във фурна за петнадесет минути или обработката се извършва на пара.
Пет минути преди края на задушаването на салатата е необходимо да сложите зърна черен пипер, наситнен босилек, копър и магданоз в тенджера, препоръчително е да използвате листната част на растенията, тъй като стъблата могат да придадат известна твърдост. В самия край изсипете оцета и веднага щом зеленчуковата маса започне отново да кипи, трябва да се разложи в подготвени буркани.
Напълнените кутии се затварят с капаци с помощта на валцова машина, след което с помощта на халки контейнерите се обръщат с главата надолу. След това контейнерът се увива добре и се оставя в тази форма, докато се охлади напълно. Освен това, зимната салата може да бъде изнесена в мазето, мазето или килера за съхранение.