Жури за четене на чисто хранене

Франциска Вайер (преводач)

Яжте чисто, чувствайте се чудесно!

Холивудските звезди като Камерън Диас, Гуинет Полтроу, Орландо Блум и Джош Раднор отдавна не са тайна: чистото хранене според д-р. Алехандро Юнге е извор на младост за тялото и ума, снабдява организма, както и душата с всички жизненоважни хранителни вещества, прочиства червата и лекува отвътре. Накратко: чистото хранене ви прави лъчезарно красиви и годни и здрави по приятен начин. Защото най-хубавото е: чистото хранене няма нищо общо с това да се прави без - Dr. Рецептите на Junger са не само чисти, но и супер вкусни!

Други формати

Поръчайте този продукт от местния продавач на книги

Четене на факти от журито

abbelschoale, lesenBlick и още 1 член имат тази книга на рафт.
abbelschoale, lesenBlick и още 1 член четат тази книга.

Мнения на читателското жури

котка102

„Чистото хранене“ започва с въведение в книгата: Естествените храни се комбинират, за да се излекувате цялостно. В резултат на това има и am в допълнение към големия раздел с рецепти .

„Чистото хранене“ започва с въведение в книгата: Естествените храни се комбинират, за да се излекувате цялостно. В резултат на това, в допълнение към големия раздел с рецепти, в края на книгата има и общ преглед с три лечения за чистота, които са съставени от предишните рецепти.

В началото е представено какъв вид храна и оборудване принадлежи на кухня с чисто хранене, кои съставки екипът за чисто хранене е обявил за свои любими и кои специални техники за приготвяне се използват.

Всички рецепти в тази книга са без глутен и лактоза и имат подчертани зелени знаци: R (почистване), D (черва) V (вегетарианци) V2 (вегани), така че лесно можете да съберете плановете си.

Любимите съставки на екипа за чистота на хранене ме карат да седна и да обърна внимание: течен хлорофил („Този растителен пигмент, който има вкус леко на мента“.), Зелени прахове (= „практичен прах за подправяне на ястия с допълнителни минерали“ бъркайте в храната ми, дори и да не я подправяте. Предпочитам да използвам ментата или други пресни зелени съставки, за предпочитане с биологично качество и коректно в регионален и сезонен характер. Същото се отнася и за любимите съставки на автора за гарнитури за салати, напр. "Bragg Течни аминокиселини "(=" Този генетично немодифициран протеинов концентрат, направен от соя, е без глутен и има солен вкус "),„ Superfood на д-р Шулце "(„ Този вкусен прах, приготвен от органични зеленчуци и минерали, допълва диетата “),„ Lucuma на прах „Сигурен съм (и това е адекватно проучено и доказано), че пресни, балансирани порции плодове и зеленчуци в състояние да ме снабдява с всички необходими хранителни вещества. - Не искам нито една от изброените хранителни добавки в храната си.

Разделът с рецепти е много обширен, разделен на следните глави:

-Идеи за закуска
напр. Бъркани яйца с пушена сьомга, бъркани яйца от сьомга с пюре от карфиол &
Авокадо, зеленчукова фритата, хрупкави картофени палачинки, палачинки с пролетен лук, боровинка каша от киноа, палачинки от боровинки.

- Салати, сосове, сосове и дресинги
напр. Салата от копър с пушена сьомга, зелева салата с кълнове и семена, яйчена салата, фермерска салата, прясна от пазара, домашна майонеза, айоли, огнено кашу.

- Гарнитури, предястия и леки закуски
напр. Сирене кашу, мариновани ленти от моркови, мариновани репички, пюре от моркови с джинджифил, зеленчукови пакори, маруля, тайна със сос терияки, бавно печен чесън

- риба
напр. Тайландска кокосова рибена супа, салата от сьомга и целина с кокосова майонеза, сьомга, поширана в кокосово мляко с листни зеленчуци, риба и тиквички парцели с масло от лук.

- домашни птици
Например, пуешки гърди на скара с пролетен лук, птичи бургер с хиляден островен дресинг (с закупени кифлички за хамбургер), кокосово къри с пилешко месо, перфектно пържени пилешки гърди.

- Агнешко, телешко и дивеч
напр. Агнешки кюфтета с тайландски кокосови тиквички, агнешки шишчета по марокански, задушени агнешки кокалчета, супа с юфка с говеждо месо от джинджифил, спагети и кюфтета в доматен сос, овчарски пай.

- зеленчуци
напр. Спаначени сладкиши, хрупкави зеленчуци с бадемов пълнеж, тиквички канелони с доматен сос, средиземноморски юфка соба, сицилианска пица с чисто ядене, ризото с гъби, спагети тиква с песто от тиквени семки.

- Бульони, супи и яхнии
напр. Пилешки бульон, зеленчуков бульон, гъбен бульон, лучена супа, Гаспачо, лимонова супа от леща, Gumbo на Maw Maw, супа от броколи.

- Напитки, еликсири, шейкове и тоници
напр. Подправен яйчен шейк против стареене, еликсир от детоксикация на глухарче, тоник от джинджифил, бадемово мляко, шейк от праскова, кокосов шейк с къпини, смути от боровинки, млечен шейк от мака мескит, бадемово мляко с куркума и джинджифил.

- Десерти
Например канелена ябълка с кокосови пръски, крепчета с летни плодове и ванилов сос, пудинг от авокадо и шоколад, барове с шоколадови ядки, бадемови бисквитки.

Това, което ми харесва в рецептите, е маркираният със зелено етикет, споменат по-горе, и фактът, че е включена информация за порциите, времената за приготвяне и приготвяне и хранителните стойности. Намирам съветите и подсказките в допълнителните цветни кутии доста излишни, напр. за кореноплодни зеленчуци: че главният готвач Франк Гигло е фен на кореноплодни зеленчуци или съвети от Dr. Алехандро Юнгер в глава „Риба“: че рибата е богата на омега-3 мастни киселини и че трябва да обърнете внимание на свежестта и устойчивостта при покупка. За съжаление единственият въпрос, който ми остава, е за кого такива съвети трябва да са нови и полезни?
Забелязвам разнообразието от рецепти; За съжаление има твърде малко снимки - но точно това оценявам в готварските книги и тук ми липсва.

Като цяло тази книга не отговаря на очакванията ми; рецептите са разнообразни, но в никакъв случай наистина нови (може би няколко индивидуални). Отново и отново забелязвах, че традиционните неща се добавят с „вълнуваща“ съставка или хранителна добавка, напр. Традиционната лучена супа сега съдържа 2 супени лъжици масло от авокадо, 1 лента водорасли от водорасли, 30 г сушени гъби . Страхотните имена привличат вниманието - и какво се крие зад тях? В Spiced Antiaging Eggnog това е съставката "1-2 с. Л. Колагенов хидролизат", джинджифиловият тоник се състои от 150 g пресен органичен джинджифил и 600 ml вода.
Когато чета рецептите, често срещам съставки като 1 супена лъжица MSM прах (метилсулфонилметан), 1 чаена лъжичка (или прах от 6 капсули) екстракт от гъби Рейши, желатин от колаген хидрозат, мака на прах, мескит на прах. за допълване на хранителните вещества в пресните съставки.

Както казах, не това имам предвид под чисто хранене и така искам да се храня. За съжаление преди това не ми беше ясно, че основният фокус на рецептите не е само върху пресните съставки, а по-скоро върху хранителните добавки.

Abbelschoale

В началото на книгата ще намерите кратко въведение в това как е създадена тази книга, какво е необходимо в чиста кухня и специални техники за подготовка. Много ми харесва първоначалното описание .

В началото на книгата ще намерите кратко въведение в това как е създадена тази книга, какво е необходимо в чиста кухня и специални техники за подготовка. Мисля, че първоначалното описание е много важно. Често имате хранителна книга или готварска книга, която съдържа само рецепти, но не можете да намерите обяснение защо използвате кои съставки. Тук това е различно и всичко е ясно описано. Всички рецепти в книгата са без глутен и лактоза, но ако не искате или трябва да минете без глутен или лактоза, можете просто да размените съставките. Всеки просто трябва да реши за себе си и ето страхотни рецепти, които трябва да бъдат предложения. Не всеки харесва z. Б всички подправки или риба. Лично аз толкова се увлякох с рецепта, която превърна средиземноморските юфка соба в смесен тиган. Толкова се забавлявах да нарязвам зеленчуци в тигана, че те продължаваха да растат и не всичко беше средиземноморско.

Тук са отбелязани вегански и вегетариански ястия, както и рецепти за конкретна програма за почистване. Можете да намерите това и във въведението. Много практично, така че не е нужно да преглеждате всяка рецепта, за да знаете дали можете да готвите това или не.
Ще намерите списък за пазаруване за доставка на основни съставки и подправки, както и инструкции кои зърнени, бобови култури, ядки и семена трябва да бъдат накиснати или източници преди консумация. Не всеки знае за това. Преди месец щях да го направя Б. Не знаех, че трябва да надувам семена от чиа, преди да ги консумирам.
При чисто хранене е важно да се готвите сами. Ако имате малко време, можете да готвите предварително или да изберете прости ястия. Мисля, че всеки ще намери тук няколко рецепти, които биха искали да опитат.
За мен това беше зеленчукова фритата

Няма картина за всяко ястие, но има със зеленчуковата фритата. И точно това ме привлича толкова много, че трябваше да го изпробвам. Приготвя се лесно и има прекрасен вкус, но за първи път го правя. Можеше да влезе малко по-малко чесън, но не е нужно да се помирисвам.

Но също така и прости ястия, които всички знаят, могат да бъдат намерени тук. Затова не се страхувайте, че някой тук ще се опита да ви превърне в звезден готвач. Разбира се, чрез книгата можете да станете уважаван домакин сред семейството и приятелите си, ако решите. Можете да направите всяка рецепта своя собствена, като оставите, замените или прецизирате съставките. Вече няма да имате нужда от инструкции за любимите си рецепти, тъй като ще ги приготвяте по усещане. Опитайте храната си, дори и да отидете според рецептата. Небцето на всеки е различно и всеки има различни предпочитания. Не готвите, за да направите рецептата 1 към 1. Вие готвите, за да направите нещо добро за себе си. В тази книга ще откриете и много съставки, които никога досега не сте използвали и не сте опитвали. Осмелете се да направите нещо, опитайте. Ако предварително знаете, че нещо не ви харесва, тогава не е нужно да го купувате.

Избрах спагети и кюфтета в доматен сос.

Не че трябва да практикувате тази подготовка, но съм честен. Обикновено нямам оформени кюфтета в соса, просто обикновен болонезе. При сервиране гледката със сигурност има значение, но също така и във времето за приготвяне и готвене. В крайна сметка не исках да оставя нещо да гори.

Не забравяйте: чистото хранене не е диета, а помощ за водене на здравословен живот в дългосрочен план. Вие избирате да се храните по-съзнателно, а не просто небрежно. Спокойно. Не е задължително да бъде перфектно веднага.
Нещо, което не смятам за напълно правилно, е, че и аз четох тук, човек би спестил от пазаруване. Причината за това е, че бързото хранене, готовите ястия и вечерята са по-скъпи от пазаруването на чиста храна. Аз обаче много рядко ходех по ресторанти и ядох бързо хранене. Винаги съм готвила за себе си, с няколко специални изключения, разбира се. Не мисля, че или вечеряте в ресторанти, или купувате готови ястия всеки ден, така че не можете да гледате по този начин. Първоначалната покупка на някои неща е по-скъпа от хранителните стоки, които сте закупили преди това. Някои се консумират по-бързо, но други също продължават дълго време. Но важното е, че цените храната си повече и печелите в качеството на живот. Можете просто да опитате прясното.

Поглед на четене

Съдържание
Яжте чисто, чувствайте се чудесно!
Холивудските звезди като Камерън Диас, Гуинет Полтроу, Орландо Блум и Джош Раднор отдавна не са тайна: чистото хранене според д-р. Алехандро Юнге е извор на младост за тялото и ума, снабдява организма, както и душата с всички жизненоважни хранителни вещества, прочиства червата и лекува отвътре. Накратко: чистото хранене ви прави лъчезарно красиви и годни и здрави по приятен начин. Защото най-хубавото е: чистото хранене няма нищо общо с това да се прави без - Dr. Рецептите на Junger са не само чисти, но и супер вкусни!

Моето мнение
Нова тенденция, която всъщност не е ...

Точно това ме привлече да разгледам отблизо тази книга. Защото „чистото хранене“ не е догматична теория за храненето и със сигурност не е диета. Защото аз съм от типа хора, които просто не се придържат към диетите, особено купон там, ресторант там. Това, което обикновено остава, е гузна съвест, защото сте "яли" тайно тестени изделия, въпреки че диетата не позволява.
С Clean Eating, от друга страна, фокусът е върху естествените, органични храни, които не съдържат нито химикали, нито консерванти. Освен това готвенето в тази област е предимно без глутен и без лактоза, тъй като в днешно време много хора страдат от непоносимост към глутен или лактоза.
А от чисто логичния здрав разум може да има смисъл само да се пропуснат химикалите и консервантите или?

„Всеки, който се храни чисто, има възможност да стане истински здрав.“
(Стр. 12)
За мнозина теоретичната част, която се състои от 35 страници, може да е достатъчна като въведение в темата за чистото хранене, но за съжаление тя беше твърде кратка за мен. Това обаче е вече третата книга по тази тема и за сравнение теоретичните части на другите две книги са просто по-компактни. Авторът обаче успя да предаде брифинга много съчувствено. Беше много лесно за четене.
Полученото предимство обаче е, че секцията с рецепти е с цели 248 страници и рядко имате това. Според мен много готварски книги и книги за хранене имат твърде малко вдъхновение по отношение на рецептите. Това е абсолютен плюс в тази книга.
Една точка, която всеки ще оцени по различен начин, е разнообразието от творения. Някои обичат да променят храните по нови начини, други не са достатъчно смели и използват само храни, които познават. Ще се подредя и с двете. След като прочета тази книга, определено ще я изпробвам.

Категории рецепти
Идеи за закуска
Салати, семена, дипове и дресинги
Гарнитури, предястия и леки закуски
риба
домашни птици
Агнешко, телешко и дивеч
зеленчуци
Бульони, супи и яхнии
Напитки, еликсири, шейкове и тоници
Десерти

Малки визуални предложения от книгата

За тези, които обичат да имат строг план пред себе си, в задната част на книгата има три лечения с чисто хранене, които са с продължителност 21 или 7 дни.
С това е твърде планирано и дадено твърде много.
____________________________________________________________
Малка отрицателна точка, дори това да е решение на издателите и цената на книгата, липсва ми още образен материал с масите рецепти. Особено рецептите, които са показани със снимка, веднага привличат вниманието. Многото текстове, нанизани заедно, ви позволява да прескочите много акценти. Наистина трябва да прочетете всяка рецепта поотделно. За мен това наистина е външният вид.

И както вече споменахме по-рано в моя преглед, теоретичната част излезе кратка в сравнение с други книги на тема „чисто хранене“.

Моето заключение
Книга за „Принципа на чистото хранене“, което е много лесно за мен, но за съжаление твърде малко хора знаят какво разнообразие могат да създадат с естествени храни. Тази книга с над 200 рецепти показва как се прави и затова се препоръчва на всеки, който се интересува.