Животът на Хестър - Пазарът на мюсли мърмори! Но се чудя каква е разликата между мюсли и мюсли
По-здравословното мислене също ни помага да избираме ежедневните си храни. Но доколко сме наясно с концепцията за скрита захар? А какво ще кажете за тази гранола? Щракнете и разберете!
Дълго популярната зърнена закуска, мюсли е наистина голяма помощ в бързата сутрин, когато наистина ви остават само няколко минути за ядене. Гранолата, която днес е много популярна сред закуските от тип мюсли, не е съвременно изобретение, дори през този век. Още в края на 1800 г. в Америка се осъзнава, че ако смес от брашно Греъм, мед и малко олио се пече при ниска температура, това ще стане вкусно-хрупкаво ястие. С течение на времето, докато рецептата се доразвива, към сместа се добавят различни зърнени храни, семена и сушени плодове. По днешната дефиниция, мюслито е свежа, сладка закуска с удоволствие от зърнените култури и здравословните свойства на мюсли. Е, всичко звучи страхотно, но в действителност има зашеметяващи разлики между някои гранули. Ако вече е важно да се храните здравословно, отделете малко повече време при пазаруване, за да прочетете списъка на състава, хранителната таблица и да го интерпретирате на етикета на храните.
Ако погледнете по-отблизо списъка със състава на зърнените култури, мюсли, със сигурност ще се окажете изправени пред една от следните добавени захари:
Последните зеленчукови сиропи са станали известни като естествен подсладител, може би това се дължи и на тяхната популярност. Но дали агавеният сироп наистина е естествен подсладител, не е толкова сигурно. Тъй като сокът от кактуса на агаве се извлича от листата и след това се загрява, полизахаридите се редуцират до прости захари (фруктоза). Така че агавеният сироп е промишлено рафиниран и концентриран продукт с високо съдържание на фруктоза, направен от кактус от агава.
Подсладители - хормони - прием на храна
Приемът на храна се регулира от няколко хормона, включително инсулин и лептин, който се образува в мастната тъкан за индиректна инсулинова стимулация. И двата хормона инхибират глада и увеличават използването на енергия. Производството на инсулин се стимулира от глюкоза, някои аминокиселини и хормони.
Хормонът грелин, който се произвежда в стомаха и причинява глад, се намалява чрез хранене. Въпреки това, след консумация на фруктоза, вашето производство не намалява, така че гладът също не намалява. Това лесно води до преяждане и затлъстяване, по-късно до заболявания на метаболизма на въглехидратите и мазнините. Високият прием на фруктоза нарушава метаболизма на фруктозата в черния дроб, което води до затлъстяване на черния дроб. Той също така повишава нивата на триглицеридите, значителен рисков фактор за сърдечно-съдови събития.