Животът на децата Витамин D е толкова важен; Щипка стил

Защо витамин D е толкова важен за имунната система на нашите деца и какво може да се постигне с правилната диета. Плюс: вкусна, питателна рецепта за риба за семейството.

Витамин D. Винаги съм мислил веднага за кафявата бутилка с маслено съдържание, което ми даваха в болницата след всяко раждане. Винаги със съвета да давам на бебето си по една капка на ден през първата година от живота. Все още помня как точно колебливо го приех като прясно изпечена нова майка и веднага направих някои добри изследвания. Тогава беше ясно: Да, това е наистина важно. И така започнах да се занимавам много повече с хранителните вещества и техните ефекти. Научих, че витамин D всъщност не е витамин в този смисъл, а по-скоро хормон. Защото с известна външна опора тя може да бъде произведена от самото тяло.

Дефицитът и неговите ефекти. И това ни води до въпроса: известна подкрепа. Точно това е необходимо, за да могат телата на децата ми да бъдат снабдени с достатъчно витамин D. Според диетолога Мира Копърт, проучване е показало, че всяко пето прохождащо дете има дефицит на витамин D. И какво се случва тогава? Е, витамин D е не само важен за развитието, но и укрепва костите и мускулите и поддържа имунната система.

Бустерите. Тялото поглъща 80-90 процента главно от слънцето, обясни ми Мира Коперт в нашето телефонно интервю. Това има смисъл за мен. Така че децата трябва да са навън по около час на ден. Би било важно те да се движат незащитени на слънце поне 10 минути. Добре, това ще работи доста добре през пролетта и също работи със златната есен през последните няколко седмици. Но през лятото? Незащитени на пламтящото слънце? А през зимата? Обикновено липсва нещо основно: слънцето! Тук влиза бустер номер 2. Защото все още можем да постигнем 10-20 процента с нашата диета. И това трябва да бъде избрано много внимателно - особено през зимните месеци.

Сардини, сьомга, авокадо, манатарки, гъби. Не звучи като любимото меню на децата ми. Но това всъщност са някои от онези храни, които са с най-високо съдържание на витамин D. „Например, децата можеха да ядат по 50 гъби на ден“, обяснява Мира през смях. Смея се с вас и се радвам, че добрата дама има чувство за хумор. Тя продължи, че млякото, разбира се, ще бъде отличен доставчик, но за съжаление съдържанието на протеин в конвенционалното краве мляко е просто твърде високо за малки деца. Проучването DONALD казва например, че постоянният излишък на протеин при малки деца води до повишен ИТМ и процент на мазнини в началната училищна възраст.

Детско мляко. Получих съвет от Мира да включите детското мляко като опция в плана за хранене. Може да се използва като всяко друго мляко и освен това има добър вкус в мюсли. В допълнение, съдържанието на протеин в него е намалено и резултатът е с допълнителен витамин D. и калций. И йод. И подобрено качество на мазнините. Звучи очевидно и да - след телефонното обаждане с Мира беше ясно, че определено искам да дам шанс на детското мляко. Но преди всичко ще продължа да се опитвам да заловя тези 20 процента с правилната диета, която може да промени баланса на витамин D на моите деца. Първият опит беше рецептата по-долу, която ми беше предоставена от Mira Koppert и Aptaclub. Обичах го, както и Джоел. Но - толкова честност трябва да бъде - двете ми големи предпочетоха да посегнат към чинията с рибните пръсти. След това кръг гъби!