Животновъдите се надяват да направят великденския изстрел "По-здравословно е от агнешкото"

Вашият браузър не поддържа HTML5 видео.

великденския

Козата се приготвя по същия начин като агнешкото, но специалният вкус на месото прави разликата: то е с ниско съдържание на холестерол и по-лесно смилаемо.

Земеделски производител от Teaca, Бистрица - окръг Năsăud, има над сто деца. Много от тях вече са обещани на клиентите.

"Трябваше да ги дам на едни, а не на други. Месото е по-вкусно, не мирише и няма толкова мазнини", казва фермерът.

"По-здравословно е от агнешко. Още по-малко е и има повече месо", казва един клиент.

През последните години броят на козите е намалял. През 2017 г., когато Националният статистически институт направи последното преброяване, в цялата страна имаше почти 670 000 копия, със 75 000 по-малко от 2015 г.

За животновъдите Великденският период е най-печеливш.

Николае Марис, фермер: "Козата прилича на 99 процента от месото от дивеч, има специален вкус. Има хора, които търсят само коза. Те идват от Салаж, за да вземат коза. Един дойде и каза, че иска две, други три."

Козето месо е по-скъпо от агнешкото. Килограмът достига 30 леи.

Козето месо е по-нежно и по-лесно смилаемо от агнешкото, твърдят диетолозите.

Всъщност, ако сравним козата с други видове месо, тя има по-малко калории от която и да е птица и е с по-ниско съдържание на мазнини от говеждото. Той има 3 пъти по-малко холестерол от свинското месо.

Сигина Поп, диетолог: „Козето месо е по-слабо от агнешкото, дори се сравнява с постно пилешко или пуешко и е по-препоръчително. Вероятно защото Великден е по-късно и агнетата са по-големи, но също така тъй като е по-нежно месо, има тенденция да се правят традиционните ястия по-здравословни, за да се улесни преминаването през празниците. "

Готвачите казват, че козето пържола се съчетава най-добре с ориенталска салата или зелена с лимон. И, разбира се, не трябва да липсва бяло и ароматно вино.

Абонирайте се безплатно за бюлетина Pro TV News на WhatsApp. Получавайте най-важните новини на телефона си всеки ден!

В ProTV News Instagram можете да намерите образите на момента в Румъния, но и в света!