Живейте без подуване на диета и фитнес

Противно на общоприетото схващане, чувствителността към глутен не е алергия, а автоимунен процес, който причинява нарушения на абсорбцията при консумация на определени зърнени култури. Протеинът, открит в пшеницата, ечемика, ръжта или овеса, е глутен, който не може да бъде преработен от тялото на чувствителните хора. Един от типичните симптоми е предаването на хаспу и диария, но за съжаление другите симптоми са доста разнообразни, така че не е лесно да се диагностицира.

Какво може да яде човек, който е чувствителен? За щастие сега производителите посочват, че глутенът присъства в храната, а бизнесът с безглутенови храни също се появи, тъй като има търсене за него. Първото и най-важно правило е да се избягва глутен, т.е. не трябва да се консумират храни и продукти, съдържащи пшеница, ръж, ечемик и овес. Забранени са супа на прах, кубчета супа, сос на прах, кремове за подправки, горчица, майонеза, кетчуп и разтворимо кафе и чай на прах. От друга страна, могат да се консумират хлебни изделия, направени от оризово брашно, царевично брашно и брашно от семена. млечни продукти и зеленчуци могат да се ядат безкрайно, както и месо. Разбира се, със сигурност ще отидем, ако винаги четем опаковката на суровините и продуктите. не трябва да се отказвате и от панирането, макар че имайте предвид, че пържените в масло храни са изключително калорични. Галета без глутен може да се състои от царевично брашно, яйца и галета без глутен, сусам, тиквени семки.

---