Жива без захар Рецепта за вкусни овесени палачинки

Живи без захар: палачинки с овесени ядки и ябълки с канела
През 2020 г. тя ще продължи да бъде здравословна и вкусна на sabrinasue.de. Верен на моето мото „Красива храна, за красиви хора, бих искал да ви поглезя със здравословни рецепти, които не само са полезни за тялото, но и вдъхновяват ума.
Голяма тема, с която се занимавам отдавна, е животът без захар, за който съм разработил няколко рецепти.

Влизаш ли? Чудесно, тогава ще ви хареса моята рецепта за овесени палачинки с канелени ябълки.

За тестото на моите супер пухкави овесени ядки, умишлено избягвах да използвам рафинирана захар или алтернативни подсладители.

Така всеки може сам да реши дали и колко иска да подслади с кленов сироп.

Ако захарта или подсладителят са скрити в тестото, това решение е много по-трудно да се вземе.

На живо без захар! Какви алтернативни подсладители има?

кленов сироп

Кленовият сироп се произвежда от събрания сок от кленовото дърво и се предлага в различни нива на качество. Степен АА означава висококачествен, лек сироп с много мек вкус. Степен А също е много висококачествен и освен това има мек вкус. Кленовият сироп с степен В, от друга страна, е тъмен и силен на вкус.

Ако изберете степен С, можете да се радвате на пикантен и много силен вкус.

Агаве сироп/агаве сироп

Сокът от агаве се получава от различни видове мексикански агави. За да се извлече сокът, сърцето на растението се отстранява непосредствено преди периода на цъфтеж. Това води до изтичане на сок за няколко месеца, който след това се събира.

След това се дехидратира и се създава гъстият, богат на захар сироп от агаве.

Фруктоза

Плодовата захар, известна още като фруктоза, се среща естествено в плодовете и зеленчуците.

пчелен мед

Сокът от пчелите е естествен продукт, той се състои от естествена фруктоза, глюкоза и вода. Тази компилация също обяснява защо нейната подслаждаща сила е два пъти по-висока от нормалната трапезна захар.

Стевия

Стевията се получава от гликозиди на стевия от растението стевия. Първоначално идва от Парагвай и се използва там като подсладител в продължение на много векове. Подсладителната сила е 300 пъти по-сладка от нормалната домашна захар.

Палачинки с овесени ядки

съставки

Палачинки с овесени ядки

180 г овесено брашно
2 ч. Л. Семена от чиа
2 чаени лъжички сода за хляб
1 щипка сол
200 мл бадемова напитка (неподсладена)
150 мл минерална вода
Рапично масло за пържене

Канелени ябълки

по избор

Бакшиш: Моите палачинки с овесени ядки могат да бъдат замразени чудесно. Можете да ги печете пресни по всяко време на приставката за хляб на тостера.

- без захар - без лактоза - веган - аюрведа -

подготовка

Палачинки с овесени ядки
Етап 1	Смесете овесеното брашно, семената от чиа, бакпулвера и солта в купа. Добавете бадемовата напитка и минералната вода и разбъркайте до гладко тесто. Оставете тестото да кисне 10 минути.
Канелени ябълки
Стъпка 2	Междувременно измийте и изсушете ябълките. Наполовина и сърцевината на ябълките и нарежете на клинове. Поставете ябълкови клинове, канела и 4 супени лъжици вода в тенджера и оставете да къкри на слаб огън за 5-8 минути.
Палачинки с овесени ядки
Стъпка 3	Загрейте маслото от рапица в тиган. Сложете тестото в тигана по супена лъжица и запържете до златисто кафяво. Подредете палачинките в чинии. Сервирайте с канелени ябълки и кленов сироп.

Брезова захар/ксукер или ксилитол

Брезовата захар е заместител на захарта, който се среща естествено в много растения. За производството се получава от кората на брезите.

Сладостта на брезовата захар е подобна на тази на захарта. Освен това двата сорта почти не се различават по вкус.

Кокосов цвят захар

Захарта се получава от сока на кокосовия цвят. След това този сок се вари, изсушава се и се смила на ситно. Вкусът напомня на карамел с лек оттенък на ванилия. Освен това е по-малко сладка от обикновената захар.

Оризов сироп

Поради цвета си оризовият сироп напомня силно на меда. Вкусът на сиропа е леко сладък с лек аромат на орехово-карамелен аромат, почти няма собствен вкус и следователно е много гъвкав.

Оризовият сироп се получава чрез разтваряне на оризово брашно във вода и нагряването му. След това добавените ензими гарантират, че захарите, съдържащи се в оризовото нишесте, се разграждат.

Трябва да решите кой от тези подсладители е правилният въз основа на вашия личен вкус. По принцип обаче трябва да консумирате възможно най-малко захар или алтернативни подсладители за здравословен начин на живот.

Можете също така да задоволите глада си за сладки неща с правилния подбор на плодове.

Ябълките с ниско съдържание на киселина имат по-сладък вкус и впечатляват с пълния си плодов вкус.

На живо без захар!

Тези ябълки са особено сладки: Gala, Golden Delicious, Fuji, Red Delicious

Леки закуски без захар! Разгледайте и моята рецепта за захранващи топки с какао и какао без захар!