Жителите на село в Италия, които ПРЕДИЗВИКАТЕ смъртта, разкриват своята тайна
Американски изследователи, които са изследвали няколко възрастни хора на възраст над 100 години, живеещи в регион близо до Салерно в Южна Италия, са установили, че за разлика от други хора, телата им нямат почти цялото си тяло. определен кръвен маркер, пише AFP.
От 700 жители на италианското село Ачароли, 81 са на възраст над 100 години, според статистиката от началото на септември 2016 г. Селото предизвика любопитството на американските изследователи, прекарали няколко месеца в Чиленто, регион, уловен между морето и планината, разположена в южната част на Салерно, в Кампания, за да разкрие тайната на това дълголетие.
Изследователи от университета в Сан Диего в Калифорния, подпомагани от своите колеги от университета La Sapienza в Рим, пристигнаха през пролетта, за да проучат тайната на това предизвикателство към смъртта. Сега те публикуваха резултатите от изследването.
Фактът, че повечето жители на тази област, които са навършили 100 години, никога не са страдали от сърдечни или когнитивни заболявания, като болестта на Алцхаймер, се обяснява с факта, че определен биомаркер има неочаквано ниско присъствие в тялото им. Това е вазодилататор, наречен адреномедулин, казват американски и италиански изследователи в съобщение за пресата.
Този кръвен маркер е "много по-малко присъстващ в изследваните субекти и изглежда, че той действа като защитен фактор, насърчавайки оптималното развитие на микроциркулацията (капилярна циркулация на кръвта)", се посочва в изявлението.
Проучването също така разкрива "присъствието на метаболити (малки молекули - червени.) В тялото им, което може да повлияе положително на дълголетието и благосъстоянието на хората в Чиленто на възраст над 100 години", показва проучването, без но за да се уточни кои молекули е.
Учените са решили да удължат това пилотно проучване и да развият своите изследвания, включително чрез кампания за набиране на средства.
В допълнение към обширните кръвни тестове (ДНК, метаболизъм), изследователите са извършили сърдечни и неврологични проверки, каза пред АФП Алън С. Майзел, професор по сърдечно-съдова медицина в Сан Диего.
Изследователите са взели предвид хранителните навици - известната средиземноморска диета, базирана на зехтин, зеленчуци и пресни продукти - но също така и генетика.
Тези хора може да имат ген, който се възползва от ползите от определени продукти, консумирани ежедневно, „като розмарин, който подобрява мозъчния капацитет“, каза професор Мазел.
Възрастните хора в Чиленто също се занимават с ежедневни физически дейности като риболов, разходки в селото по стръмен склон или просто поддържане на градината, което е друга важна пътека за учените.
Средиземноморска диета
Средиземноморската диета наскоро влезе в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство, като универсално съкровище от значение за човешкото здраве. Но тя отдавна е призната за една от най-здравословните диети на планетата. Като „под-клон“ от него, диетата на атонитските монаси се смята, че е първата в топ sui generis на диетите, способни да държат настрана болестите (честотата на рака в Света гора е по-малко от 1%, а този на храносмилателния рак почти не съществува, казват статистическите данни).
То е на стотици години, но и най-здравословното в света!
Първите проучвания се провеждат след Втората световна война. Американски изследователи с изненада установиха, че сърдечните заболявания са рядкост на Крит, въпреки бедността, причинена от войната. Тайната на здравето на критяните изглежда е активният начин на живот и диетата, богата на зеленчуци, плодове и зехтин.
Вариации на критския режим се срещат в кухните на страните около Средиземно море. Средиземноморската диета разчита основно на консумацията на плодове, пресни зеленчуци и сложни въглехидрати като пълнозърнест хляб, зърнени храни и бобови растения. Такава диета предотвратява сърдечни заболявания и затлъстяване, твърдят диетолозите.
До него има пирамида, която показва категориите храни и колко често се консумира.
Принципът на диетата е следният:
Месечно, препоръчително:
- червено месо (говеждо, свинско, дивеч, агнешко)
Седмично:
- сладкарски изделия;
- яйца;
- птиче месо;
- над.
Всеки ден трябва да консумираме:
- 6 чаши вода;
- 1-2 чаши червено вино - ферментирали млечни продукти;
- зехтин;
- плодове и зеленчуци;
- продукти на основата на пълнозърнесто брашно;
- картофи.
Диетата трябва да бъде допълнена с ежедневна спортна програма.
Храните, които са в основата на пирамидата, са от съществено значение за нормалното функциониране на тялото.
Средиземноморска диета
Средиземноморската диета е нещо повече от диета за отслабване, от която се отказвате, след като сте достигнали желаното тегло. Това е здравословен начин на живот, който трябва да се възприема през целия живот като религия. Преди десетилетия това беше естественият начин на живот на много хора около средиземноморския басейн, особено в Испания, Италия и Гърция.
Средиземноморската диета включва съвременни хранителни препоръки, вдъхновени от традиционните модели на хранене на населението около Средиземно море. Най-известната версия на средиземноморската диета е въведена около 90-те години от д-р Уолтър Уилет от Харвардския университет по обществено здраве, след проучвания, базирани на типичните хранителни режими в Крит, голяма част от останалата част на Гърция и на юг. Италия от началото на 60-те години.
Според проучвания сред хората със специфични за диетата хранителни навици се наблюдава увеличение на продължителността на живота и по-нисък процент на заболеваемост поради сърдечни заболявания.
Характеристиките на оригиналната средиземноморска диета:
- Голяма консумация на екстра върджин зехтин;
- Употреба на нерафинирани въглехидрати, на порции, пряко пропорционални на депозираната физическа активност;
- Висока консумация на зеленчуци, плодове и зеленчуци;
- Три или четири яйца на седмица;
- Консумация на риба, три пъти седмично, особено мазна риба, океанска, богата на омега 3 мастни киселини;
- Консумация на мляко и млечни продукти, сирене и кисело мляко (оригиналното сирене в диетата е прясно козе сирене);
- Като закуски, ядки (ядки, лешници, бадеми и други), защото са богати на омега 3 мастни киселини, селен, витамини (особено витамин Е и фолиева киселина);
- Една чаша вино на ден, за предпочитане червено вино, по време на основните ястия и алтернативно бяло вино или бира;
- Умерена консумация на месо и наситени мазнини; внимавайте за наситени мазнини (така наречените "лоши" мазнини за повишаване на холестерола) в масло, свинска мас, маргарин, палмово масло и други: възможно най-малко!
Средиземноморската диета е известна предимно със своите ползи за здравето, така че ако искате да отслабнете, трябва да изберете храни с по-малко калории или обратно, ако искате да качите няколко килограма.
Препоръчителни храни в средиземноморската диета
Средиземноморската диета традиционно включва зеленчуци, плодове, тестени изделия и ориз. Например гърците ядат много малко червено месо и средно девет порции на ден богати на антиоксиданти зеленчуци и плодове. По този начин, средиземноморската диета е свързана с ниско ниво на "лош" холестерол (LDL - холестерол).
плодове: ябълки, круши, портокали, мандарини, грозде, праскови, кайсии, ягоди, малини, пъпеши и други; ограничава консумацията на банани и грозде;
зеленчуци: ряпа, моркови, маруля, броколи, спанак, зеле, чушки, тиквички, патладжан, лук, домати, картофи;
Зърнени храни (пълнозърнесто): хляб, тестени изделия, ориз, овес, царевица;
Орехите са друга част от здравословната средиземноморска диета. Орехите, лешниците и бадемите са с високо съдържание на мазнини, но, което е важно, те са с ниско съдържание на наситени мазнини. Те също са калорични, така че не трябва да се консумират в големи количества, т.е. не повече от една ръка на ден. За да се запазят хранителните му вещества, не трябва да се яде пържено или прекалено солено.
Зърната в средиземноморския регион обикновено се консумират под формата на пълнозърнести храни, като хлябът е важна част от диетата, но, много важно, това е пълнозърнест хляб и се консумира без маргарин или масло, които съдържат наситени мазнини;
Здравословните мазнини в средиземноморската диета са екстра върджин зехтин (като основен източник на мазнини), рапично масло, ядки и мазни риби, богати на омега 3 киселини. Препоръчителната риба е пъстърва, риба тон, херинга, скумрия и сьомга.
месо - бяло месо и рибно месо ще се ядат 1 - 3 пъти седмично; избягвайте консервирани меса;
Медът ще се използва вместо захар, но в ограничено количество, а подправките и билките (босилек, риган, зелен чесън и др.) Ще бъдат предпочитани вместо сол.
Виното - въпреки че въздействието на алкохола върху здравето, дори и в малки количества, отдавна се обсъжда, според някои проучвания пиенето на чаша червено вино на ден (не повече!) е свързано с намален риск от сърдечни заболявания. Червеното вино има подобен на аспирин ефект, съдържа антиоксиданти и намалява способността на кръвта да образува съсиреци. Единственото условие: да се консумира умерено - до 150 ml на ден за жени и до 300 ml на ден за мъже до 65 години.
Червеното вино може да предизвика мигрена при някои хора и трябва да се избягва, дори ако страдате от сърдечни или чернодробни заболявания или имате случаи на алкохолизъм в личната или фамилната си история. Потърсете медицински съвет и като здравословна алтернатива на виното пийте сок от черно грозде.
Освен това можете да приготвяте различни ястия, специфични за средиземноморската кухня и, най-важното, умерената физическа активност, поне 30 минути всеки ден (ходене, колоездене, джогинг, ролери и др.) Е от съществено значение за максимизиране на ползите от диетата.
Меню за средиземноморска диета
Закуска:
- пресни плодове: ананас, ягода, портокал, ябълка, круша, грейпфрут (избягвайте банани и грозде)
и
- овесени ядки или други пълнозърнести храни с обезмаслено мляко (без захар). Пазете се от търговски зърнени люспи, които съдържат захар и други добавки, като сушени плодове, които трябва да се избягват; в зърнените култури можете да сложите малко орехови ядки;
или
- филия пълнозърнест хляб и две варени или пържени яйца в малко зехтин;
Лека закуска (само ако сте гладни) - суров морков или 1-2 ябълки;
Обяд:
- варени зеленчуци (с изключение на моркови, цвекло или излишни картофи), с различни подправки;
и
- пиле на скара или пуешки гърди на скара или пържени в много малко зехтин;
или
- задушена или скара на риба със зелена салата, в която добавяте малко зехтин;
Вечеря:
- чаша кисело мляко или обезмаслено мляко;
- порция плод.
Ползите за здравето от средиземноморската диета
Средиземноморската диета е най-добрият начин за предотвратяване на много заболявания (белодробни, астма, много видове алергии, болест на Алцхаймер, Паркинсон, остеопороза), хипертония, инсулт и инсулт, инфаркт на миокарда и дисбаланси в холестерола и инсулина. Установено е също, че сред хората, приели средиземноморската диета като начин на живот, честотата на няколко вида рак (особено рак на гърдата и дебелото черво) е по-ниска. Не на последно място, средиземноморската диета увеличава продължителността на живота и подобрява качеството на живот.