Майска ряпа ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Познания за продукта Майска ряпа: Какво трябва да знаете за майската ряпа и защо е толкова здрава. Натисни тук!
Съдържание
- Майска ряпа инфографика
- Какво трябва да знаете за майската ряпа
- произход
- сезон
- вкус
- Нашите любими рецепти за майска ряпа
- Колко здрави са всъщност майските завои?
- Съвети за пазаруване и кухня за майски завои
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка за майска ряпа
- Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
- Можете също да ядете майска ряпа сурова?
Майска ряпа инфографика
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите повече информация под графиката.
Майска ряпа.
Какво трябва да знаете за майската ряпа
Малка, но приятна - това почти описва основните характеристики на майската ряпа. Напълно неразбираемо е защо най-нежният представител на иначе здравото семейство цвекло е преоткрит тук наскоро!
В Германия майската ряпа беше много популярен пролетен зеленчук, но след това изпадна в забрава. Междувременно те се обработват отново в цялата страна, но тъй като това все още е регионално ограничено, предлагането е доста малко. Още по-препоръчително е да се възползвате, когато видите майска ряпа на пазара или в зеленчукопроизводителя! Защото чудесно старомодните зеленчуци почти се топят в устата ви.
произход
Дори при древните римляни много ястия и хляб са били рафинирани със семената на майския храст от ряпа. Римските завоеватели са ги донесли преди около 2000 години, когато са навлезли в нашите географски ширини. Първоначално обаче майската ряпа идва от Индия, където се отглежда и до днес, както в много други тропически страни.
сезон
За съжаление сезонът за майска ряпа е кратък - както подсказва името, той е достъпен през целия май и, в зависимост от времето, често през юни.
вкус
Майската ряпа се характеризира с фин, леко сладникав и дискретно подобен на репичка вкус.
Нашите любими рецепти за майска ряпа
Тук можете да намерите всички рецепти за майска ряпа.
Колко здрави са всъщност майската ряпа?
Майските завои са не само кулинарни, те съдържат и изключително полезни вещества - преди всичко това са каротин, витамин С, витамини от група В, фолиева киселина, желязо и цинк. С относително високо съдържание на фибри, почти нула грама мазнини и малко калории, майската ряпа също е един от деликатесите, които можем спокойно да си позволим от гледна точка на фигурата.
| Калории | 21-ви |
| протеин | 1 g |
| дебел | 0,2 g |
| въглехидрати | 3,5 g |
| Фибри | 3,5 g |
Съвети за пазаруване и кухня за майски завои
Закупуване
Май почти ряпа с листно зелено почти винаги излиза на пазара. Колкото по-нежно и хрупкаво изглежда, толкова по-добре! Но можете да видите и качеството на самите ряпи: те трябва да са хубави и бели и да изглеждат пълни. Винаги предпочитайте малката майска ряпа, защото ряпата с диаметър около 5 сантиметра са най-нежните.
съхранение
Прясната майска ряпа остава свежа 3-4 дни в отделението за зеленчуци в хладилника, след което губи вкуса и съдържанието на витамини.
подготовка
Майската ряпа е бързо готова за готвене. Просто изплакнете, подсушете и обелете тънко с белачка. След това, в зависимост от размера, задушете цели, разполовени или на четвъртинки за 10-15 минути в малко подсолена вода или зеленчуков бульон.
Не изхвърляйте нежното листно зелено! Съдържа много каротин и други хранителни вещества, а вкусът му е приятно свеж. Просто измийте като магданоз, разклатете на сухо, нарежете и поръсете върху зеленчуци, супа или салата.
Съвети за подготовка за майска ряпа
Малко сладост подчертава финия вкус на майската ряпа по особено изтънчен начин. Най-доброто доказателство за това са нашите глазирани цвекло с кленов сироп, които са просто вкусни с бяло месо и птици! В комбинация с други млади зелени, майската ряпа може да се превърне и в чудесно нискокалорична френска зеленчукова супа или фина и пролетна свежа гарнитура за печено агне. Малко по-голямото майско цвекло също е идеално за пълнене и печене - нашето майско цвекло със сусамова кора например има страхотен вкус като предястие или като малко вегетарианско основно ястие! Тънко рендосана или настъргана, нежната ряпа прави вкусен суров зеленчук или изрязва страхотна фигура в салата. Също така си заслужава да опитате: нашите японски юфка соба с майска ряпа!
Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
Майска ряпа може да се яде и сурова?
Възможните приложения на майската ряпа са многостранни. Можете да ядете ряпата, приготвена в зеленчукова супа или рагу и сурова в салата или на тънки филийки. Листните зеленчуци могат да се използват, подобно на магданоза, за ароматизиране на супи или салати.