Желиращ агент пектин веган Какво трябва да знаете за него!
[съдържа реклама]
Сокът се превръща в твърда смолиста маса! Хари Потър не прави магия тук, но това пектин. Тази съставка се използва наоколо конфитюр или желирано мече за да придадат типичната им консистенция. Разклатено и сочен те се топят в устата ти.
Но един въпрос остава за много вегани. Желиращият агент е пектин веган?
Желиращият агент пектин не е непременно разпознаваем веднага на опаковката. Съставката е зад абревиатурата "E 440" скрити.
И отново сте около един Разбиране по-богат. Но това не беше всичко.
Ако прочетете, ще разберете интересни факти за желиращия агент пектин.
КАКВО Е ПЕКТИН?
Почти всички растения имат това вещество в себе си Клетки. Пектините дават на растенията своите стабилност и обслужват Регулиране на водата.
За хората пектините са просто Фибри. Те дори поемат една в тялото функция за прочистване на червата. Можете да намерите пектини в цитрусовите плодове.
Ако вече имате такъв Apple сте изцедили, тогава ще го направите остава забелязали сме го.
Може би сте го обработили допълнително. В останките също е намерен пектин.
В индустриалното производство на желиращия агент пектин веган, често са Цвекло кога суров материал взети около това билкови лекарства да създам. Rübig добър!
Особено плодове има високо съдържание на пектин (някак си плодовете винаги са чудотворни плодове).
Ябълките имат напр. 1,5% пектини на борда. Череши съдържат само 0,4% процента Пектини.
КАКВО СЕ ПОЛУЧАВА ПЕКТИН?
Не само може да се пие алкохол, но и да се смесва с други химикали. Разни Алкохоли правят с различни химически агенти смесени около a изкуствено произведен пектин придобивам.
След това това лекарство се влива в гумени мечки и конфитюри. Животински желатин е за вегани не отивай. Желиращият агент пектин е идеален като а веган заместител. Той е чисто зеленчуков. Желатинът, от друга страна, се произвежда от странични продукти от клане.
Много производители разпознаха промяната достатъчно рано и я използват само Пектини в техните храни. Следователно те по нищо не отстъпват на животинския желатин.
The сила също може да се постигне. Ако някога желирано мече Ако уловите тези, които са малко по-меки, не е задължително да е пектинът, а по-скоро това рецепта на производителя.
ПРОЦЕСА
Химията може да бъде скучна и неразбираема или вълнуваща и вълнуваща. The процес да се Екстракция може да вдъхнови някои химици.
Но той не ме събаря от стола ми. Може би при вас е различно. Нека просто го направим опитвам!
Има определена Основна схема как се извличат пектините от плодовете. Това обикновено е винаги същото, с изключение на няколко модификации.
-
Всички водоразтворими вещества са направени от суровините извлечени. За целта се взема топла вода. Пектините се отделят от други водоразтворими вещества. Тук взимате различни Алкохоли като етанол, метанол или изопропанол. Сега всичко ще бъде няколко пъти измит и филтрирани/ центрофугирано. Клетките са с солна киселина или амоняк модифициран, за да намали степента на естерификация (химично изчисление). В процеса се образуват амидирани пектини и сега всичко се прави отново филтрирани, измит и изсушени. Резултатът е бял до сивкав прах. Пектинът все още може да се използва Добавки как да настроите тръстикова захар. Други вещества също могат да се използват около Наличие на калций и Стойност на PH да регулира.
Това беше урокът по химия. Кратко и безболезнено. Но сега знаете как Желиращ агент пектин веган ще бъдат произведени.
В индустрията поне. Как го правиш Вкъщи ще разберете в следващия раздел.
КАК ДА ГО ПРАВИТЕ У дома
Красив свеж плод сте прибрали там. Какво искате да направите с него? Какво ще кажете за сладко! Разбира се, че имате нужда от това подходящ желиращ агент на веганска основа.
Сега, когато знаете това пектин е чудесно за това, нищо не му пречи.
Консервирането на захар се състои от захар и пектин. Разбира се, че е и веган. Просто след това Инструкция за опаковане Добавете към плодовете и можете да се възползвате от веган пектиновия желиращ агент.
Но преди да добавите консервиращата захар към плодовете, определено трябва да използвате опаковка виж.
Някои производители дават това захар също киселина и Консерванти да се. Кога веган така или иначе се научихте да гледате опаковката. Тогава това не е нищо ново за вас.
ПРОСТО ЧИСТ ПЕКТИН
Ако искате да сте на сигурно място при покупка, просто купете чист пектин. Наистина има много аптеки. Обаче е така по-фокусиран и трябва да го използвате само в малки дози.
След това можете да използвате конфитюр все още пропускам захарен шок.
Най-доброто предстои. Можете дори Желиращ агент пектин веган произведете себе си. Просто следвайте стъпките по-долу:
-
Нарежете ябълките на ситно и ги варете във вода (съотношение 2: 1) за около 45 мин. Оставете пюрето да се отцеди за една нощ в чиста кърпа. Не стискайте! След това намалете тази течност наполовина на следващия ден
ТУК Е ПЕКТИНЪТ
Не само вкусните ябълки имат пектин в структурата си. В неподвижни части от растения можете да намерите и пектина. Така че в Плодове, цъфти и Превъртете. Точно като цитрусовите плодове Портокали или Лимони носете пектините в тяхната купа.
В противен случай можете и вие Моркови, Кайсии и много други Зеленчуци и Плодове да вземете. Всички те са растения и съдържат естествено пектина.
Някои плодове дори имат такъв високо съдържание на пектин, че изобщо не се нуждаете от допълнителен пектин, за да направите сладко.
The Дюли брои напр. да се. Желиращият агент пектин веган става излишен тук.
Други плодове като Ягоди, от друга страна имат един малка част на пектини.
Когато приготвяте сладко, ще видите много бързо дали имате нужда от повече пектин или плодовете вече имат достатъчно практично вещество.
В Vekoop ще намерите веганския желиращ агент в различни версии. Най-добре е да погледнете там.
ИСТОРИЯ НА ПЕКТИНА
Пектинът празнува рождения си ден някъде. то е 200 години остарял. Горда възраст.
Това всъщност беше само за съставката на случаен принцип открити. Френският фармацевт Луи-Никола Вокелин беше много изненадан когато забеляза, че плодовите му сокове са толкова твърди.
Вероятно не можеше да го пие, а по-скоро да го смуче. След това през 30-те години се виждат реалните ползи от храната. Оттогава използването на пектин като веган желиращо средство става все по-популярно .
Те не само изцеждаха ябълките, за да получат вкусен сок, но и за да използват пектина в остатъците, за да приготвят сладко и ко.
1928 г. е най-известната марка за пектинсъдържащи желиращи агенти Опекта.
ЗДРАВА ТЪКАНА
Това, което е полезно за растенията, е полезно и за хората. Е, не винаги, но всички вегетариански и веган знам положителното характеристики на растителна храна. Пектинът също е здравословен и много добър полезно за вашето тяло.
Благодарение на веган пектините, нисък Ти си твоя Нива на холестерол в кръвта. Нездравословните холестероли просто се екскретират.
Ако ядете рукола сега, тогава подсилват Ти това ефект. Горчивите вещества в някои растения са истински бустер за вашата диета.
Здравите пектини също така гарантират, че Стойност на PH понижава в дебелото черво. Това от своя страна прави едно здрава чревна флора. Това не беше всичко!
Сега идва нещо особено интересно за диабетик. Течности, удебелени от пектини, забавяне на Прием на захар и осигурете положителен ход на кривата на кръвната захар.
Истина Чудо материал! Но тук важи същото: не яжте твърде много от него. Обърни внимание на баланс за да продължите здрави и годни престой. Като подскачащ заек в полето.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Ако скоро имате пакет с гумени мечета в ръката си, вероятно няма да имате въпросителни над главата си, когато получите номера Е440 Прочети.
Много е изгодно когато имате опаковка от тях у дома. Защото когато дойде пролетта и плодовете във вашата градина просто поникват, тогава можете да бъдете вкусни конфитюр цирей и желиращия агент пектин веган използване. Без животински средства!
Пектините са здрави за вашето тяло и се грижете за любимия с някои храни Каучукова консистенция.