Желирана риба - поетапна рецепта за вкусно и здравословно ястие!

Лято. Топлина. Не искам да готвя, но трябва. Какво да измислите, дотолкова, че да е удовлетворяващо и вкусно и да не е толкова опасно за талията? Идеалният вариант е желиран. Ако е направено от риба, а дори и от благородни сортове, цената няма да е за такова ястие. Тук е единственият недостатък - хронично няма да е достатъчно за добавка, всичко ще изчезне!

Съдържанието на статията:

Трябва веднага да кажа, че аспик може да се направи от всяка риба. И има няколко подхода, за които определено ще говорим. Основното нещо, както разбрах, е гответе бульона правилно и след това можете да го накарате да замръзне! Да, оказва се страхотно изкуство. Можете да добавите желатин и няма да има главоболие. Но можете да приготвите всичко по такъв начин, че да можем и без него. Просто има мнение, че само желе от месо замръзва без желатин.

И така, всичко, от което се нуждаем, е риба и нещо, което да направи желето ярко и вкусно. Това са моркови, чушки, целина, с една дума, всичко, което бихте искали да видите в чинията си. В крайна сметка тези зеленчуци не само ще украсят днешното ни ястие външно, но и по отношение на оригиналния вкус. Веднага ще ви кажа, че имах пъстърва. И бях много доволна!

Продукти за приготвяне на желирани риби

Пъстърва - 1 брой.
Лук - 1-2 броя.
Моркови - 1 бр.
Желатин - 25 гр.
Дафинови листа и подправки на вкус

За декорация:

Лимон
Сладка чушка
Морков
Прясна краставица
Пресни зеленчуци
Целина стрък

Как да готвя и украсявам аспик от риба - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Пъстървата е различна. Има огромни размери, които се отглеждат в специални басейни. И има една малка. Тук ще го вземем. Искам веднага да кажа, че трябва да почистите везните веднага, дори преди да започне изкормването и по-нататъшното рязане. В противен случай по-късно ще бъде трудно. С една дума, ние внимателно ще премахнем люспите и след това, след измиване на рибата, ще започнем да режем трупа, да отрязваме главата, опашката, перките, мазнините, да изкормваме всичко вътре и да изваждаме филето от билото. Ето как трябва да изглежда една риба.

Стъпка 1. Обелете, изкормете и нарежете рибата

Въпрос от този вид - какво да правя по-нататък? Говоря за това как да се намали рибата допълнително. Всеки избира за себе си. Изобщо никога не бих сложил парчета риба в аспик - харесвам само частта, която се втвърдява от бульона. Но не всеки мисли така? Затова нека нарязаме всеки на такива парчета, каквито той би искал да види в желето. С една дума, ние ще нарежем на пържоли - тънки или дебели, вашият бизнес.