Желирана пържола и сърна от сьомга за 4 души - рецепти на масата
Съставки
- 4 малки норвежки пържоли от сьомга
- 50 г яйца от сьомга
- 2 бара рибен запас
- 8 желатинови листа
- 4 стръка копър
Подготовка
Запарете пържолите за 10 минути и ги оставете да се охладят.
Поставете във фризера 4 чаши, всяка от които може да съдържа пържола.
Омекотете желатиновите листове в студена вода.
В тенджера разтопете запасите в 25 cl вода. Оставете да заври, след това намалете на слаб огън 5 минути.
Изключете огъня, добавете желатиновите листа, разтопете ги и оставете да се охладят.