Желе от овесени ядки на Изотов - поетапна рецепта със снимка нататък
Вкусно, здравословно и питателно желе от овесени ядки по рецепта на д-р Изотов. Полезно както за възрастни, така и за деца. Не знам колко преувеличени са слуховете за полезността на това желе, но ми помогна.
СЪСТАВКИ
- Овесени люспи 400 грама
- Кефир 0,5 чаши
- Ръжен хляб 50 грама
- Варена вода 2,5 L
В буркан с вместимост 3 литра смесете всички съставки. Водата трябва да е със стайна температура, кефир също. Ако имате пълнозърнести овесени ядки, добавете една до две супени лъжици. Затваряме буркана и го поставяме на топло място за ферментация за ден и половина. Не забравяйте да поставите буркана на тъмно място или да го увиете с нещо, така че светлината да не удря буркана.
След около ден на повърхността ще започнат да се образуват мехурчета. Сместа ще се разслои и ще изглежда нещо подобно.
Ако правите желе през топлия сезон, тогава обикновено е достатъчен един ден, за да ферментира сместа. През зимата този процес може да отнеме до два дни. Но не повече! След като ферментацията приключи, трябва да филтрираме сместа. Приготвяме голям контейнер, в който ще филтрираме течността, въоръжаваме се с гевгир и продължаваме.