Желе от боровинки за зимната рецепта

Боровинката е уникално зрънце. Вкусно, ароматно, лечебно. Полезните свойства на боровинките се проявяват не само когато се консумират пресни, но също така остават практически непроменени, ако приготвяте желе от боровинки за зимата, готвите конфитюр, конфитюр или конфитюр. Децата са възхитени от такъв деликатес! И възрастните никога няма да се откажат от удоволствието да изядат няколко лъжици приятен вкус, с лека киселинност и невероятна горска миризма на желе от боровинки.

Съдържанието на статията:

зимната

Трябва да се научите как да готвите нови ястия, зимни приготовления, консервация, използвайки най-простите рецепти. Ако говорим за желе от боровинки за зимата, първата стъпка е да опитате класическата рецепта. Печеливша опция, тъй като желето, приготвено по този начин, е идеално дори за млади неопитни домакини.

Класическата рецепта за желе от боровинки

Готвене боровинки желе с желатин за зимата, както се изисква в много рецепти, в този случай няма да се наложи. Бери сироп ще се желира добре по време на процеса на готвене. И за да сте 100% сигурни в качеството на крайния продукт, вместо желатин се използва пектин в размер на 100 грама на 1 кг боровинки.

Същото количество плодове отнема до 1,3 кг захар и 100 мл вода. Изход - 4-6 половин литрови кутии. Ако искате да затворите желе от боровинки за зимата в големи количества, количеството захар, пектин и вода се увеличава в съответствие с теглото на плодовете. Но в същото време пропорциите трябва винаги да се запазват.

И така, как да си направим желе от боровинки? Подобно на други плодове, преди обработката трябва да го подредите, да премахнете развалените, смачкани плодове, малки отломки, насекоми. Изсипете малко в гевгир и спуснете контейнера с хладка вода. Така зрънцето се измива и в същото време останалите частици отломки изплуват на повърхността, които могат много лесно да бъдат отстранени на ръка.

Без да изливате боровинките от гевгира, трябва да оставите водата да се отцеди. Разклатете леко и залейте дълбоки съдове.

Класическата рецепта за желе от боровинки включва нарязване на плодовете на пюре. Това става най-удобно с пасатор. Ако такъв не е под ръка, можете да замените пасатора с електрическа месомелачка. Качеството на боровинковото желе за зимата изобщо няма да пострада, ако омесите плодовете със смачкване или дори ръцете си.

Изсипете цялата захар в тенджера (купа) с пюре от горски плодове. Има много, така че за да се разтворят напълно кристалите, бъдещото желе от боровинки за зимата трябва да се утаи за 15-30 минути. За да направите процеса по-бърз, можете да разбъркате ягодовата маса.