Желатин - диета за всички

диета

Какво е?

Желатинът е вещество, което се предлага под формата на прозрачен лист. Желатинът се състои от животински протеини, по-точно колаген, обикновено от свинско и/или говеждо месо. Използва се по-специално от хранителната промишленост като добавка в различни препарати за подобряване на текстурата на храната. Лесно се намират в супермаркетите.

производство

За производството на желатин се използват парчета, които не могат да се консумират от хората, но са признати за годни за консумация от човека. По този начин ще използваме като съставки кожата и костите на различни животински видове.

След това ще извлечем колагена от тези части, за да направим листа.