Желание за органична супа Биологичен блог, благополучие и здраве от

органична

С желанието да се навиете до камината и да се свиете в топло одеяло идва желанието да консумирате супи! Както често правят скандинавците, супа, филия хляб, парче сирене и ястието е готово.

Между „домашно приготвените“ супи и екзотичните рецепти има много за забавление. Ето 3 препарата, които да тествате веднага !

Гъбено велуте с бадемово пюре

  • 300 г гъби бутон
  • 1 глава лук
  • 70 cl литър бульон
  • 2 супени лъжици бадемово пюре
  • Дъжд от зехтин
  • Сол, индийско орехче.

Обелете гъбите и ги нарежете на филийки. Запечете ги в зехтин с накълцания лук. Когато са сварени, добавете бульона и варете десет минути.

Добавете бадемовото пюре, щипка сол, индийско орехче и сложете в блендер. Сервирайте !

Утешителна зимна зеленчукова супа

  • 2 картофа
  • 1 праз
  • 2 моркова
  • 250 г тиква
  • 1 глава лук
  • 1 тиквичка
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 10 г полусолено масло
  • 1 щипка билки от Прованс
  • 20 cl прясна сметана

Измийте зеленчуците си, обелете ги и ги нарежете на големи кубчета.

В голяма тенджера загрейте 2 супени лъжици зехтин и 10 г полусолено масло.