Жан-Мишел Коен припомня предимствата на лещите

Жан-Мишел Коен представя предимствата на лещите

припомня

Сред бобовите култури лещата е най-консумирана във Франция. Диетологът лекар Жан-Мишел Коен нито осъжда, нито забранява консумацията други видове бобови растения, напротив! Той обаче иска да обясни чрез тази статия предимството на консумацията на леща.

Различни видове лещи

Трябва да знаете, че всъщност съществува множество видове лещи. Така зелената леща от Puy-en-Velay, най-популярната от това семейство бобови растения, се намира във Франция. Идват и зелените лещи на Berry със специфичния му вкус на кестен, леща от шампанско и изненадващият му цвят (розов оттенък) или русата леща на Saint-Flour уточнява Jean-Michel Cohen.

Хранителните ползи от лещата, припомнени от Жан-Мишел Коен

Ако лещата е толкова препоръчителна от диетолозите и диетолозите, това е така, защото тя съдържа много хранителни вещества от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло. Например, хората, склонни към анемия, се съветват да ядат леща поради високото им съдържание в желязо (3,3 mg/100 g). В допълнение, лещата идеално подхожда на вегетарианската диета, като осигурява а

доза от протеин достатъчно голям за зареждане с гориво.

Освен това, добавя Жан-Мишел Коен, ако искате да се запасите минерали, лещата е това, от което се нуждаете! Наистина има добри количества желязо (както беше посочено по-горе), но също така магнезий, калий, фосфор, мед, манган и калций. И накрая, витамини не са отстранени, тъй като лещата е пълна с витамини от група В, особено В9, които понякога липсват на бременните жени, както и витамини от група В3, които са много полезни за енергийния метаболизъм.