Земята на естрагоновия куглоф и небесните супи е Словения
Словенската кухня е изключително вълнуваща, тъй като включва много гастрултури. Словенската гастрономия има германско, австрийско, унгарско, италианско и хърватско влияние. Тези различни културни влияния са допринесли за развитието на собствените регионални ястия на словенците през вековете.
Първата готварска книга, написана на словенски език от Валентин Водник, е публикувана през 1799 година. Книгата изброява добре специалитетите и ежедневните ястия от словенската гастрономия, типичните за региона ястия, както и вашата отлична картина на гастрономическото разнообразие, характерно за тази страна още тогава.
Словения се състои от 24 отделни региона, които поради различните си характеристики имат своя отличителна храна, като шунка (pršut) в окръг Крас или колбас от крайна и зехтин, който е толкова типичен за крайбрежните райони.
Световно известната словенска каша
Типичните ястия от словенската кухня включват различни яхнии, картофени ястия, млечни продукти и различни каши, всички предназначени да осигурят калориите, необходими за тежък физически труд.
Словенската каша датира от 17 век. век и колкото е назад, е толкова популярен и до днес. Дори на сватбените церемонии има място за каша, ястие, което символизира плодородието, обикновено се сервира след вечеря.
Най-известният от многото видове каши се прави от елда. Елдата става национална храна на словенците след XV. век, той пристигна в Европа от Далечния изток. Не само има място в кашата, но се използва и за приготвяне на хляб, сладкиши, сладкиши, сладкиши и други сладкиши.
Друга важна храна бяха бобът, яйцата, типичното ястие от тях е горенската прата, която освен яйца съдържа бекон и лук. Използвани са относително малко сортове зеленчуци, освен картофи и лук, те са яли предимно гъби, ряпа, боб, патладжан, цикория, краставици, тиква и зеле. Разбира се, много култура на храна се е променила досега, но традиционните ястия обикновено се състоят от тези съставки.
Супа сутрин, обед, вечер
Muravidék е добре известен с различните си супи, където се казва, че супата е била сервирана още сутринта и това ястие е било незаменим елемент от основните ястия. Най-известната от супите, обогатени с кремообразно, кисело мляко, обогатено с хадин и просо, е супата, богата на телешко месо, за която се твърди, че е много ефективна срещу махмурлука. Най-често срещаната словенска супа на масата е prežganka, която не е нищо повече от класическа пържена супа с яйца, макар че се прави там без червен пипер. Освен това е популярен и бульон, който се предлага с различни зеленчуци и кнедли.